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蛋品加工
如何降低鸡蛋的破损率?
时间:2015-2-19 1:30:09 作者: 来源:不详 查看:176 评论:0
内容摘要:
1.选择蛋壳质量较好的鸡种饲养,加强蛋鸡的育种工作,改进蛋壳质量。 2.合理调配饲料,保证其营养水平达标,按标准供给足量且比例合理的钙磷,并且补够VD3防止营养缺乏症,产蛋鸡饲料钙磷...
1.选择蛋壳质量较好的鸡种饲养,加强蛋鸡的育种工作,改进蛋壳质量。
2.合理调配饲料,保证其营养水平达标,按标准供给足量且比例合理的钙磷,并且补够VD3防止营养缺乏症,产蛋鸡饲料钙磷含量为:钙3-5%,有效磷0.6%,VD32000-2500单位/千克,最好下午喂含钙较高的日粮,使夜间形成蛋壳时得到充足的钙源。也可按1.5-2.3克/千克添加NaCO3,效果很好。
3.加强卫生防疫工作,预防引起鸡蛋壳质量下降的疾病,在产蛋期间尽量减少防疫应激,尽可能避免投喂磺胺类、呋喃类药物,不喂变质污染饲料。注意环境卫生,防止饲料潮湿发霉。
4.保持鸡舍适宜的温度,高温季节要采取有效的降温措施,可采用纵向通风、加挂湿帘、添加抗应激药物等。在早、晚较凉爽时间喂料,供给充足的凉水,饲料中加150PPMVC、也可用30%的NaCO3代替30%NaCI,提高鸡的采食量,保证鸡采食到足够的钙磷。
5.保持鸡群合理密度、每笼养鸡不多于4只,根据鸡的日龄和季节变换执行合理的光照,体重达不到标准体重(褐壳蛋鸡1550克、白壳蛋鸡1300克)不加光促产,开产后光照控制在16小时之内,增加捡蛋次数,每天四次,上下午各两次,减少蛋在笼上的停留时间。在收集运输蛋中轻拿轻放。及时捡查、修补笼具,防止笼具问题引起鸡蛋破损。在产蛋期补喂贝壳粒,每周一次,每次每只鸡5克,于下午捡蛋后饲喂。
由于蛋壳形成需要一定的时间,任何导致鸡卵通过输卵管子宫部的速度加快的应激因素都会降低蛋壳质量。因此,除了鸡的品种外,须从营养,管理,疾病等方面采取综合措施,尽量减少引起蛋壳质量下降的原因,降低蛋的破损率,提高养鸡生产的经济效益。
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降温
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