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本周以来，全国蛋价持续加速上涨，蛋联网数据显示，截至7月11日，全国鸡蛋均价4.49元/斤，较上周末涨0.32元/斤；主产区均价4.34元/斤，较上周末涨0.3元/斤；主销区4.64元/斤，较上周末涨0.34元/斤。
短暂企稳后蛋价加速上扬
7月8日，蛋价短暂企稳后，再次进入上涨趋势，且涨势有加速的趋势，局地出现每斤2-3毛的涨幅，而今天更是大部分地区每斤2毛左右的上涨。
今年蛋价中秋节前上涨节点，相比去年再次提前，养殖户、蛋商环节库存偏小，看涨氛围浓厚，销区到货正常或偏少，终端销路正常偏快，促使蛋商拿货持续积极，各地抢货现象明显，蛋价得以持续大幅上扬。蛋哥预计，本周后半周蛋价有望持续涨势。
产区逼涨到销区带涨的转变
如果说上周是产区持续高价逼涨销区，那么经过连涨之后，产销区倒挂的现象已经发生比较大的改变。
北京连续大幅上扬，截至7月11日，已经比周边产区拉开了0.2-0.4元/斤的价差。近两日，北方产销区已经呈现明显销区带涨产区的局面，北京的持续上涨给市场注入不少信心。
但是上海涨势比较滞后，被其他产销区蛋价远远抛后，涨势的持续影响上海销区低价供货，预计后半周将持续补涨，摆脱产销区倒挂的局面。
广东蛋价持续高企，但是通过近期到货量观察，并没有出现严重爆仓的现象，一方面是北京持续涨价分流了产区供应，另一方面重要原因也是天气原因导致鸡蛋远途运输成本提升。
高温、暴雨交替，鸡蛋质量问题难以保证，同时连涨的行情中蛋价变动很快，远途拿货量难以保证，侧面体现了鸡蛋供应紧张问题。
短期来看，蛋价涨势支撑力度仍较充足。
粉蛋一扫阴霾 持续带涨
近期非常明显的特点，河北粉蛋持续保持领涨局面，4.62-4.71元/斤的蛋价已经成为产区之最，并高于产区均价0.3元/斤。
今年上半年，“3.15”土鸡蛋虚假宣传事件之后，粉蛋消费市场大受影响，导致二季度粉蛋价格持续弱于红蛋市场。
近期粉蛋的涨势，一方面说明产区鸡蛋实际供应量的偏紧，另一方面也反映了粉蛋消费端环境的改善。
库存偏小 食品厂备货增多
经过蛋哥调查发现，当前市场产区确实持续挺涨，倾向提价出售，但是养殖户方面库存量却并不大。同时大部分蛋商手里囤货也不多，随产随销，随买随卖仍是主流。
不过随着蛋价的猛涨，部分蛋商存在抢货赌涨的现象，加速了区域性供应偏紧的局面。
鸡蛋终端需求维持稳中略有提升的势头，涨价过程中销量比较平稳。除了各地内销偏旺的原因外，近期猪肉、蔬菜等菜篮子价格持续上扬，也给鸡蛋提供了水涨船高的机会。
涨价以来，各地冷库已经陆续启动，而连日来的上调，促使部分食品厂出现加速备货的倾向，这也给蛋价上涨提供了重要支撑。
以上这些原因预计将支撑蛋价持续上扬，警惕局地涨势过猛导致回调。
蛋哥仍建议朋友们继续保持鲜蛋市场顺势出货，减少质量问题，才能更好盈利。
