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6月份是整个蛋鸡的相对低迷期，5月下旬开始，鸡蛋、淘汰鸡价格陆续开始下滑，跌幅较大，近期价格又重启涨势。
根据蛋联网跟踪数据显示，主产区鸡蛋均价从5月高点的4.36元/斤，跌至低点3.41元/斤，跌幅高达21.79%。
主产区蛋鸡淘鸡均价从5.85元/斤，跌至低点5.04元/斤，跌幅高达13.85%。
相比较来说淘鸡的跌幅要远小于鸡蛋的跌幅。究其原因，蛋哥认为：
鸡蛋与淘汰鸡需求存在差异
从需求方面来说，鸡蛋和淘鸡均处于需求消费淡季，只是淘鸡在猪瘟背景下，作为猪肉的替代品之一，存在一定的替代需求，而且天气转热，从消费结构上看，肉类中，相比红肉，饮食更偏向于禽肉和水产。
不过值得注意的是，猪瘟虽没有彻底解决，但随着解封地区的增多，猪瘟得到一定程度的控制，人们也不再谈猪色变，替代需求有弱化迹象。
而且由于过于乐观，肉鸡市场前期大量补栏，产能暴增，肉鸡均价在6月份也出现暴跌现象，从5.2元/斤左右一路，跌至4元/斤以下，跌幅高达24.5%，于近日有触底反弹势头。
更重要的原因，蛋哥认为，主要是由于供应方面的差异。
鸡蛋供应逐月增加 5月提速
2019年1月以来，在产蛋鸡存栏量基本呈现逐月增加的趋势，5月份增长提速，而且5月份不在是6年来的最低位，已经超过2017和2018年历史同期。
产蛋鸡存栏底部优势正在发生改变，叠加鸡蛋需求市场的低迷，促使蛋价出现了大幅下滑的现象。
可淘老鸡量少 淘鸡意愿偏弱
产蛋鸡存栏量是在增多，但是可淘老鸡数量却不多。根据蛋鸡生长周期推测，5-6月份进入正常淘汰期的基本是2017年底2018年初补栏的雏鸡，从数据上看，这一阶段补栏量持续偏少，这也决定了现阶段可淘老鸡量比较少。
同时，由于4、5月份鸡蛋价格的反弹，养殖户普遍淘鸡意愿弱，延淘现象增多，即使5月底至6月上旬，蛋价和淘鸡价下滑阶段，整体淘鸡量虽比前期增多，但也有限。
淘鸡供应量少，需求尚可，促使淘鸡价格持续高企，即使有回落，跌幅也比较小。
中秋前蛋价、淘鸡价能否一路上扬？
随着蛋价、淘鸡价格，甚至肉鸡价格的反弹，蛋鸡市场能否就此拨云散雾，触底反弹？
蛋价展望——供应篇
蛋哥认为，从雏鸡补栏和产蛋鸡存栏可以看出，7-8月份产蛋鸡存栏量将会继续增多，可淘老鸡在8月份预计将增多，但是在蛋价行情回落之前，大部分养殖户淘鸡积极性会比较小，延淘会大量存在。
以上这些因素将促使鸡蛋整体供应量呈现稳步增多趋势，不过由于7-8月份高温高湿天气，会影响产蛋率一定程度的下滑，需要养殖朋友们特别关注，不过预计难以抵消产蛋鸡增长带来的鸡蛋供应增量。
蛋价展望——需求篇
需求方面，终端消费在7月提升有限，7月中旬后各地升学宴预计带动一波消费提升，8月底随着各地学校开学，团体消费恢复也将带动终端消费大幅提升。
但是流通环节的鸡蛋需求预计将贯穿7-8月，一方面近期冷库已经着手低价囤货，随着蛋价稳中上扬逐步归于平静。8月份中秋国庆前的备货将逐步开启，流通端的鸡蛋需求将呈现逐步提升的态势。
因此，结合以上分析，蛋哥认为，6月底至7月初，虽看涨氛围浓厚，但依然受限于需求低迷和天气因素，蛋价短期涨幅有限。
当然也会存在冷库需求暴增促使蛋价快速上行的可能，但是涨价过快会抑制冷库存货量，易造成快涨快跌的走势，于后期长期反弹形势也不利。
淘鸡价格展望
而淘鸡价格预计将持续高企，呈现稳中攀升的势头，蛋价、肉鸡价格的触底反弹对淘鸡形成支撑，而且在中秋前一路向好的势头将影响养殖户淘鸡积极性更弱，淘鸡价格难出现明显跌势。
蛋哥仍要提醒养殖朋友们，根据蛋鸡生长周期及前期补栏数据推测，8月份以后可淘老鸡数量将增多，而且国庆后，需求大幅下滑，蛋价和淘鸡价格均面临跌势，极易造成老鸡集中淘汰，建议朋友们根据自身情况，尽量提前避开集中出逃。
