一、蛋价暴跌 一路逼向4元/斤
上周蛋价暴跌，跌破4.5元/斤，一路冲向4元/斤。截至11月18日，全国鸡蛋均价4.38元/斤，周环比下跌0.92元/斤；主产区均价4.17元/斤，周环比下跌0.95元/斤；主销区均价4.6元/斤，周环比下跌0.88元/斤。
前半周跌幅和缓，下半周开启暴跌模式，一天均价跌0.2元/斤，截至目前，局地如东北局地、河北粉蛋等已跌破4元/斤，其他产区蛋价也越来越靠近4元/斤。需求不振，加上跌价期间市场库存的攀升，导致蛋价短期跌势难止。
二、淘鸡价格跌得一波三折
上周淘鸡价格呈现“跌-涨-跌”的趋势，截至11月18日，主产区淘鸡均价6.7元/斤，周环比下跌1.9元/斤。
周中由于现阶段正常可淘老鸡数量不多，加上养殖户抗跌心理抬头，淘鸡价格一度连续反弹2天，不过由于蛋价的连续暴跌，惜售情绪难以为继，出现集中淘汰，造成淘鸡价格再次大幅回落。
三、需求利好仍需时日
近期鸡蛋需求低迷：
1、一方面猪价、鸡价由于冻品投放连续大跌不止，鸡蛋的价格替代需求下降，且由于畜产品整体价格滑坡，高价鸡蛋遭到终端市场抵触。
最新消息11月18日猪价有止跌回暖倾向，冻品投放主要影响短期行情，暴跌加剧生猪出栏，当需求旺季开启，预计后期生猪供应短缺有加剧可能。若本周猪价止跌回稳，有望影响蛋价、淘鸡价格止跌。
2、另一方面，10-11月是鸡蛋市场季节性消费淡季，本周即将进入11月下旬，蛋类食品加工企业集中备货有望开启，但是连跌的趋势使加工企业备货进程推迟，观望情绪明显，静候蛋价阶段性探底。
四、生产供应增长有限 库存攀升
6月雏鸡补栏较5月下降9%左右，意味着11月新开产蛋鸡较10月减少，而11月蛋价出现暴跌加剧老鸡集中出淘，11月产蛋鸡存栏量较10月有望出现不增反降趋势。因此，结合存栏数据，近期养殖端鸡蛋实际供应量增长有限，没给蛋价上扬拖后腿。
不过，由于近期蛋价狂跌，产销区蛋商均拿货谨慎，采购量下降明显，不少地区出现短时停收现象。促使养殖端被动存货量上升明显，养殖户出货意愿强，蛋商拿货量少，蛋价出现阶段性恶性循环式下跌。
综合以上分析，鸡蛋市场库存需要时间消化，而需求市场迟迟未现的利好也抑制蛋价反弹，不过猪价的回暖，以及不远未来需求旺季的来临，仍影响蛋价下跌空间。
蛋哥预计，本周蛋价将跌后回稳，暴跌势头影响市场对后市判断，观望情绪将影响蛋价低位徘徊。后期若市场出现低价囤货现象，那么蛋价反弹势头有望开启。
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