一、鸡蛋现货
（1）鸡蛋供应
总体来看，一方面，2019年5月份90-120天占比增加，预计6月份新增开产量将增加；另一方面，5月份 450天以上老鸡占比减少，整体可淘老鸡占比减少。若老鸡正常或延迟淘汰淘汰，在产蛋鸡存栏量环比将继续增加；若受非洲猪瘟影响，淘汰鸡价格大幅上涨，导致养殖户提前（集中）淘汰老鸡，后市在产蛋鸡存栏量恐将维持低位运行。
（2）鸡蛋价格分析及后市判断
6月21-26日蛋价延续低位震荡，供需处于相对平衡状态，27日鸡蛋价格低位上涨，逐步向好。供应方面，小蛋逐步增加，南方梅雨季节逐步来临，对鸡蛋供应承压，但鸡龄结构仍呈现年轻化特点，大蛋占比再度减少，整体供应压力依然不大；需求方面，学校陆续放假，对鸡蛋需求有一定承压，但后市升学宴及中秋备货陆续启动，鸡蛋需求有望再度回升。梅雨季节及学校放假导致需求短期弱势在逐步减弱，近几日走货在逐步加快，需求也在逐步启动，库存不多，预计短期蛋价仍将上涨。后市随着中秋备货陆续启动，猪价逐步上涨，同时高温影响鸡蛋产蛋率，多重利好，蛋价将有望再度上行。
二、淘汰鸡
蛋价低位震荡，而淘汰鸡价格维持高位，导致老鸡淘汰意愿增加，预计未来随着蛋价季节性上涨，养殖户淘汰意愿将再度减弱，短期淘汰鸡价格将偏强运行。
三、期货行情
华泰期货观点（仅供参考）：
现货方面，全国鸡蛋均价稳中有涨，主产区山东、河南大部分地区上涨；东北地区稳中上涨；南方粉蛋涨。贸易监控显示，收货变难，走货变快，库存减少，贸易形势有所变好，贸易商预期看涨。期货主力开盘震荡，午盘后下跌，收于4309元/500kg。以收盘价计，1月合约下跌60元，5月合约下跌31元，9月合约下跌50元。
逻辑分析：现货层面来看，受中秋备货支撑且高温影响产蛋率，下跌空间有限。
策略：看多，持回调买入思路为主。
风险因素：环保政策与非洲猪瘟疫情等
