任何行业，在发展到一定阶段后，基础商品的供应，基本接近饱和阶段，商品价格波动，则根据该商品的实际供应量，和市场需求量间的杠杆点，上下震荡。
养殖行业，各分支也一样，蛋鸡行业一样如此。
鲜蛋的价格，最终在市场需求量，和终端供应量上，两方博弈，达到合理平衡点。而国内实际蛋鸡养殖栏位数量，是较庞大的，且市场鲜蛋需求总量，存在一定波动，则价格会形成一定震荡空间。
而国内鸡蛋，少部分深加工做蛋粉，液蛋及其深加工副产物，蛋糕，月饼，鸡蛋干，卤蛋等，大部分以鲜蛋形式消费掉，而鲜蛋的消费途径，又有较多，例如：家庭消费，学校，食堂，酒店，餐饮消费等等。
不同的渠道，消费有淡旺季，传统的大型节日，例如：端午，中秋，国庆，春节等，家庭消费，餐饮消费等渠道明显加快，食品厂做月饼，蛋糕，品牌蛋做包装鸡蛋的，全国中大型的商超，零售点，贸易市场等直接面向消费者的用蛋点，均会提前开始多备货，全国各地大小蛋商，开始集体拉动备货，短期内走货加快，从而拉动价格全面上涨。
这是在正常鲜蛋流通体系之下，不论行情多高或者多低，一旦在正常鲜蛋渠道之下，有一个或者几个用蛋渠道需求增多，蛋价就会提高，节日效应对蛋价拉动影响，是存在的。
为什么以前多数是节日前涨价？现在有些时候是节日后涨价呢？
当前信息宽泛发达，预判一致，容易引起各渠道节前先去库存，节后开始补库存，节前不涨价，节后开始涨；原来是节日到来前，基本无库存，现拉货现走货，一旦要货增多，立马价格整体拉动上涨。
高温为什么会对蛋价影响也较大？
国内蛋鸡养殖主流，仍是以中小型蛋鸡养殖场为主，鸡舍条件较一般，鸡群受高温影响较大，生长生产性能影响较大，产蛋率下降，破损蛋增多，青年鸡生长不达标等。
中大型蛋鸡养殖场，迫于资金，土地，成本，鸡舍建设技术等综合影响，鸡舍修建较大较长较宽，降温设施配套不合理等，同样受高温影响较大。
夏季高温，温度越高，持续时间越长，对蛋鸡总产能影响越大，如果受高温影响，产蛋率下降和破损蛋，综合去掉5%，这个产能是较大的。在正常供需下，一下子去掉5%产能，对蛋价的影响，是较大的！
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