蛋价周跌幅近6%！未来，猪肉价格会给鸡蛋价格以支撑
11月以来，猪肉价格持续下行，由此导致的是，淘汰鸡价格回落至9月初的水平，鸡蛋价格也随之大幅下跌。
未来，鸡蛋供应情况，一方面是，蛋鸡养殖持续高利润下，养殖户延淘情况普遍，同时存在大量补栏，鸡场鸡苗订单已排至4月前后；另一方面是，11月以来，鸡蛋价格的下跌，使得局部养殖户开始进行淘汰，但总体淘汰量不大。
未来，猪肉价格会给鸡蛋价格以支撑，但仍需高度关注蛋鸡淘汰的实际情况以及潜在的供给压力。
鸡蛋价格阶段性高点已过去，后期还有无继续上涨的空间？
鸡蛋是人们餐桌上的重要食材，买吧，近期蛋价有点贵，不买吧，为了身体健康又必须吃。11月13日，家住太原市小店区南中环街国际大都会小区的王阿姨打算买点鸡蛋，一问价格7元/斤，正在犹豫的时候，听说朋友家附近的超市搞活动，鸡蛋5.6元/斤，毅然决定买10斤。由于没货，第二天过去时，王阿姨发现鸡蛋价格变成了5.4元/斤。
鸡蛋价格开始慢慢回落，这已成为事实。
在大都会小区里，一共有四五家商店，记者走访下来发现鸡蛋价格大概在7元—5.8元/斤不等，不过在平阳景苑小区里的某家超市，11月13日搞促销活动，无论白皮鸡蛋还是红皮鸡蛋，价格都是5.6元/斤。据国家统计局山西调查总队的一份快报显示，虽然9月份鸡蛋价格总体呈上涨趋势，但从9月30日起，价格已经有所回落。
平阳景苑一家超市的店主说，这段时间，鸡蛋价格每天变化都挺大，最近便宜点了，要鸡蛋的人多起来，商家要了多次货都没有给送来。说着女店主打开晋中供货商的微信群告诉记者，每天价格好几角的变动，也不好说明天会是怎么样的价格。11月15日，记者了解到，平阳景苑同一家超市的鸡蛋最新价格是5.18元/斤。
有业内人士称，鸡蛋的价格阶段性高点已过去，后期蛋价继续上涨的空间不会太大。从近期看，前段时间因猪肉价格一直居高不下，鸡蛋作为猪肉的替代品消费量会增长。与此同时，鸡蛋消费需求阶段性增加也是涨价原因。八月十五、国庆节前各经销商积极备货，蛋糕房、糕点等食品加工企业普遍备货，导致鸡蛋消费需求阶段性增加。预计后期蛋价还有继续下滑的空间。
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