昨天全国鸡蛋价格主流平稳，局部地区小幅回调。受近期蛋价持续回调影响，市场观望情绪较浓，中下游环节谨慎拿货，鸡蛋市场上的整体走货情况正常偏慢。今天是11月11日，星期一，爱禽社综合分析了各网络平台以及期货机构等多方数据，发现今天全国的鸡蛋价格继续以稳为主，局部地区小幅回调。
山东地区最高报价青岛城阳5.44元每斤，最低报价菏泽部分县市4.87元每斤，山东地区主流报价4.9-5.25元每斤左右。东营、聊城部分县市、威海、烟台、青岛莱西、青岛蛋商联盟、济宁汶上、临沂沂水、菏泽部分县市、潍坊部分县市、滨州、德州、济南济阳等局部地区较昨天下滑了0.03-0.1元每斤不等，山东大部分地区较昨天鸡蛋价格持稳。
河南地区最高报价信阳浉河5.7元每斤，最低报价周口部分县市、开封兰考、商丘部分县市4.93元每斤，河南地区主流报价4.95-5.2元每斤左右。周口鹿邑大码蛋、开封、信阳浉河、罗山、新乡大部分县市、濮阳、平顶山郏县、驻马店遂平等局部地区较昨天下滑了0.03-0.1元每斤不等，河南大部分地区鸡蛋价格相对稳定。
江苏地区最高报价连云港市区5.6元每斤，最低报价徐州部分县市、淮安部分县市、宿迁4.93元每斤，江苏地区主流报价4.97-5.3元每斤左右。盐城市郊、泰州、南通、南京等局部地区较昨天下滑了0.05-0.13元每斤不等，江苏大部分地区鸡蛋价格相对稳定。
湖北地区最高报价武昌、武南粉蛋5.5元每斤，最低报价荆门部分县市、宜昌4.9元每斤，湖北地区主流报价5.1-5.5元每斤左右。荆门、安陆粉蛋、宜昌、襄樊、随州、武昌、武南粉蛋等局部地区较昨天下滑了0.05-0.11元每斤不等，湖北大部分地区较昨天鸡蛋价格持稳。
辽宁地区最高报价沈阳小码蛋5.7元每斤，最低报价丹东、东港大码蛋4.98元每斤，辽宁地区主流报价5.0-5.35元每斤左右。今天除抚顺、大连等个别地区的鸡蛋价格未涨外，辽宁大部分地区较昨天鸡蛋价格下滑了0.05-0.23元每斤不等。
安徽地区最高报价合肥5.5元每斤，最低报价亳州4.9元每斤，安徽地区主流报价4.93-5.1元每斤左右。安庆、黄山、宣城、六安等局部地区较昨天下滑了0.05-0.15元每斤不等，安徽大部分地区较昨天鸡蛋价格持稳。
河北地区最高报价邯郸临漳5.2元每斤，最低报价衡水4.62元每斤，河北地区主流报价4.8-5.16元每斤左右。石家庄部分县市、保定、沧州、唐山、邯郸临漳、张家口、秦皇岛、承德、廊坊香河县等局部地区较昨天下滑了0.05-0.26元每斤不等，河北大部分地区鸡蛋价格相对稳定。
整体来看，今天全国的鸡蛋价格较昨天稳中小幅下滑。在全国鸡蛋主产区中的大部分地区鸡蛋价格相对稳定，其他局部地区鸡蛋价格较昨天下滑了0.03-0.26元每斤不等。消费区上海粉蛋价格5.73元每斤，鸡蛋价格5.24-5.27元每斤左右，较昨天价格持稳。北京鸡蛋价格5.31元每斤，较昨天整体下滑了0.11-0.13元每斤不等。广东地区主流报价在5.15-5.45元每斤左右，东莞、深圳、广州等地的鸡蛋价格都较昨天有所下滑。
今天各地的走货情况一般。今天已经是双十一了，目前来看，今年蛋价的相对高位使在双十一活动中对鸡蛋的需求提振波动不大，同时叠加猪肉价格下跌对鸡蛋的替代效应减弱，当前鸡蛋终端市场上的消费需求仍变化不大。而养殖户端鸡蛋供应量稳中略增，加上鸡蛋市场上观望情绪仍较浓厚，蛋商和终端贸易商谨慎操作，减少拿货量，产区走货变慢，库存被动积压上升，大家普遍出货意愿较强。爱禽社综合分析后认为，当前蛋价短期内上扬的几率较小，预计近期蛋价还将继续稳中偏弱势调整运行。淘汰鸡方面，近期淘汰鸡价格跟随猪价下跌连续大幅回调，个别地区出现集淘现象，但目前可淘老鸡仍较偏少，整体淘汰量一般，爱禽社预计近期淘汰鸡价格还将继续震荡调整为主。
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