上周蛋价先跌后涨，8月1日成为周内转折。不过从上涨情况来看，本次涨价尚未追平7月中旬高点。
蛋联网数据显示，截至8月4日：
全国鸡蛋均价4.34元/斤，较一周前涨0.15元/斤，较周内低点涨0.32元/斤；主产区均价4.12元/斤，较一周前上涨0.19元/斤，较周内低点涨0.36元/斤；主销区均价4.56元/斤，较一周前上涨0.11元/斤，较周内低点涨0.28元/斤。
需求提升不及时与看涨后市矛盾凸显
7月中旬蛋价涨势过猛，但终端需求提升跟不上，中上游流通端需求减弱，尤其是冷库需求下降，且局地出现冷库蛋出库现象，导致中秋节前提早备货节奏打乱，市场库存得不到及时消化，蛋价高位回落。
上周前半周跌势仍持续，处在阶段性跌价的尾声阶段，随着蛋价不断下探，市场各环节库存都有所减少，同时看涨后市与当前蛋价下跌的矛盾升级，产区抗跌情绪偏强，促使蛋价跌后反弹，连涨4天，产区均价再次涨至4元/斤以上。
不过，周末销区陆续出现到货偏多的现象，终端走货趋缓，市场库存消化速度减慢的情况再次发生，再次面临需求提升速度跟不上蛋价上涨速度的局面，涨后回稳倾向明显。
7月中上旬蛋价拉涨迅速，部分食品厂提前冷库备货，也成为促进蛋价涨势的重要原因。
当前蛋价处在相对高位，经过跌价之后市场对于节前蛋价高点预期降低，理性看涨，高价备货的需求大大减弱，当前鸡蛋需求主要依靠日常鸡蛋饮食和加工，提升不明显，制约了蛋价的涨势。
鸡蛋实际供应稳中增加
进入8月以后，市场看涨氛围偏浓，静等需求提升，不过短期内，需求未明显提升的情况下，产区鸡蛋供应却也不会减少。
从产区鸡蛋供应来看，目前老鸡出栏量较之前略增，蛋联网跟踪数据显示，截至8月5日，全国主产区淘鸡均价6.37元/斤，较一周前跌0.1元/斤左右。
蛋价的下跌影响了节前高点预期，同时也影响了养殖户的淘汰意愿，近期出栏量相比7月有增加趋势；但由于8月初，老鸡数量仍偏少，且蛋价处在相对于高位，老鸡整体淘汰数量仍偏少。
同时新开产的蛋鸡数量维持增长趋势，短期内产蛋率相当的情况下，市场实际鸡蛋供应量将呈现偏多趋势，尤其是天气高温高湿鸡蛋不易储存，市场各环节增加库存的风险增大。
综合来看，短期内，蛋价缺乏大幅反弹的利好条件，本周预计稳中震荡，调整中涨价概率高于下调。
最好的情况是市场赌涨情绪减弱，各环节随产随销，随买随卖，库存不积压，鸡蛋质量有保障，节前备货需求仍有提升空间，静待需求提升，蛋价仍有反弹契机。
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