昨天的蛋价现货，沿袭昨天的稳中趋强的走势，一部分产销区开始小幅度上涨，为即将全面开启的上涨当探路石。
在最近几天的小涨中，不断传来爆仓的是东莞市场，然而价格最坚挺的依旧是东莞市场，这说明了大家对未来蛋价的看好，供求方面不允许价格再次下跌。
而目前很多人都说今年的中秋节备货已经结束，中秋节月饼厂都是现买现做，还有一种说法是今年月饼生产都用植物蛋白代替了，前两种说法中我更加认同第二种，说中秋节备货已经结束的我是不相信的，据我的了解，备货才刚刚开始启动，这也是东莞市场价格一直坚挺的原因，而说用植物蛋白这点也确实是存在的，但是不能全面替代，就好比说蛋黄月饼，蛋黄只有鸡蛋鸭蛋吧，你不可能用植物带白凭空造出来蛋黄，因此，这方面的替代有，但是占比不会太重。
从需求角度看，大旺季还要一周时间，食品厂需求也逐步接近尾声。这周市场需要平稳过度，不宜过多调整，部分红蛋低价地区可以小幅上调，粉蛋在河北问题蛋没解决之前，也不适合调整太多，因此涨价需要一周左右的时间调整。
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