现货市场迎接清明假期，局部略有反弹，但淡季漫长，要实现价格的真正回暖，还需要供需两方面的改变。
供给方面，大量的蛋鸡存栏直逼历史高点，而能够在短期内降低存栏的方法只有淘鸡。春节和疫情期间淘鸡受阻，不过对应的时间 段内的补栏数据并不高，两者中和，加上换羽开产，短期内，淘鸡还没有导致供给明显的变化。
需求方面，消费市场缓慢恢复。在学校没有开学，餐饮市场凋敝的环境下，大部分的鸡蛋消费转向了家庭。而疫情解禁的相关措施 以循序渐渐的方式呈现，这就使得消费结构和消费需求的转变不是一蹴而就，而是同样缓慢。
鸡苗价格虽不及去年高点，但长期来看处于较高位置。尽管面临着一定程度的亏损，但农户的养殖情绪并没有受到明显打击。蛋鸡养殖的热情持续，因此淘鸡市场也偏向平稳，没有高涨的淘鸡价格，也就难以从淘鸡方面去影响供给。
一、现货市场：春风回暖意，何处是歌声
现货市场在节后主要经历了两个阶段：第一阶段是库存压制之下的价格深跌，在疫情爆发最严重的时间，叠加物流不畅的因素，一度使得价格跌至 2017 年同期低点；3 月起，蛋价虽仍处低位，但明显企稳，进入第二阶段，鸡蛋销售收入能够覆盖饲料费用，但算上育雏和其他杂费，养殖户仍处于负利润时代，距离全面养殖成本有 0.3 元左右的距离。
当前部分产区价格稍有起伏，市场已有回暖之意，但要真正实现价格的回暖，还需要客 观环境的改变。第一，是供给端要有明显的边际变化，在淘汰方面需要尽快畅通，从现在的情况来看，淘汰本身已经积压一个月，老鸡理应较多，但部分大龄鸡有换羽的状况存在，因此也减少一部分可淘老鸡数量，使得不确定性增加。第二，消费端的回暖还需要加快，尤其是团体餐饮大类，包括学校、工厂、工地的集中性消费需要加快，生产加工企业的存货周转还需要改善。
按照历史状况，淡季期间现货价格在供给充裕状况下大多以基本平稳的状态运行，需要注意端午前后是否有消费的提振以及后期梅雨季节是否面临贸易压力。
二、存栏情况：绝对数量大，边际可变化
结合市场主要的数据库和自身调研，我们对当前存栏状况进行了统计分析：
当前所处的19/20周期在存栏量上来看比较类似于15/16周期。15年和19年都属于存栏 较快增长的年份，实现了供应的由紧转松，前期也都积累了大量的养殖利润。在16、20年，预计整体的存栏量都将保持相对高位。
需要注意的是，即便当前的存栏量从历史数据上，并不比16年高，但是我们还要意识到相比四年之前，今年从养殖结构（规模化）以及养殖技术来说，相对 4 年前，都有明显的提升，存栏量在 5%以内的差距下，实际的鸡蛋产量是有所提升的。
这一点从禽蛋产量上也可以侧面反映，2019 年整体的存栏量相 16 年都要低 5%~10%， 但禽蛋产量却明显提升，占禽蛋产量 80%以上的鸡蛋保持较高的生产水平是重要原因之一。我们预计 2020 年整体存栏将继续保持较高水平，禽蛋产量将再度创下新高。不过，还需要注意两个关键的边际因素。
淘汰积压换羽转化，中短期鸡蛋价格的不确定因素。
由于疫情的影响，2月份我国淘汰量几乎归零。按照历年淘汰状况来看，最低月份的淘汰量都需要在 3000 万羽以上，而正常时间淘鸡基本在 6000 万羽以上，然而2月整体淘鸡不到 1000 万羽，使得老鸡继续生产，增加供给。
随着淘鸡渠道的顺畅，3 月的单周淘汰数量分别为 1911、2247、2506 和 2772 万羽（共 9436 万羽，卓创数据），已经恢复正常，而且呈现一定增加趋势。按照正常养殖节奏，对应 20 个月之前的补栏数据，我们可以看到，2018 年三季度整体补栏处于相对低位，单月数据在 5900~6400 万羽，当前淘鸡数量大幅超越这一数据，正好中和了积压的老鸡。如果二季度继续保持较高的淘鸡速度，那么对于蛋价是最好的支撑。否则，淡季的供给将给鸡蛋带来持续的压制。
由于疫情原因，2 月补栏同样受阻，但补栏的影响具有时滞。预计补栏带来的影响从 7 月开始显现，对 8、9 月以及之后的合约有小幅的利多。但从整体高存栏的状态来看，单月的补栏受阻对于长期的边际影响有限。
三、指标：苗价上涨，淘鸡稳定
对于当前市场的补栏情况，我们可以从鸡苗价格当中略窥一二。
尽管相比去年高点的有明显的回落，但当前的鸡苗价格也处在历史高位。市场整体的补栏热情暂时还没有被低迷的蛋价和尚未完全消失的疫情所扑灭。育雏补栏的影响除了疫情严重的 2 月之外，整体表现稳定。
淘汰鸡价格也有类似走势。淘鸡主要受到两方面影响，一个是可淘老鸡，我们在前面已 经呈现了 18~19 年的补栏情况；另一方面，淘鸡价格较高也会刺激农户提前进行淘鸡， 不过，当前的淘鸡价格还完全不具备刺激淘鸡的作用。
摘编自：CFC农产品研究，作者：魏鑫，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。
了解更多可以关注微信公众号：蛋鸡场长网（danji119）和爱禽社（qinye020）
