上周蛋价整体稳中上扬，前半周销区企稳，高价产区小幅下调，低价产区反弹；后半周在北京带涨下，逐步形成产销区齐涨局面，产区均价正式破“5”。
数据显示，截至8月26日，全国鸡蛋均价5.25元/斤，较一周前涨0.25元/斤；主产区均价5.11元/斤，较一周前涨0.26元/斤；主销区均价5.39元/斤，较一周前涨0.23元/斤。
蛋价再创新高原因：
需求提升是蛋价涨势的直接原因；部分养殖场开产推迟、阶段性淘鸡量增多等原因，造成鸡蛋供应增量不明显，同时市场谨慎心理抬头，库存偏小，给蛋价上涨提供了重要基础。
随着距离9月越来越近，各大高校开学在即，学校食堂备货，带给销区一波集中需求，同时由于当前库存少，北方蛋价偏低，北京接连领涨，带动蛋价连续2天明显涨势，蛋价攀至新高。
本周蛋价预测：
结合当前鸡蛋市场供需形势，本周蛋价仍有上行空间，预计先涨后稳。
产销区蛋价对比中，可以看出，目前经过涨跌调整之后，全国大部分地区已没有明显的价差，本周在供需因素影响下，预计将迎来齐头并进势头，不过受限区域性包装及蛋质问题，仍会在上涨过程中拉开适当价差。
节前鲜蛋、学校备货提振蛋价
近期蛋价上扬，直接得益于各地学校开学，团体性鸡蛋需求集中增长，提振蛋价再创新高。
本周处于大部分学校开学前的最后一周，备货需求仍将继续支撑需求市场，因此仍对蛋价有促进作用。
进入9月份以后，团体性需求归于平稳，对蛋价促涨作用减弱，但中秋节前商超等鲜蛋市场备货仍有持续支撑，蛋价短期回落空间也有限。
鸡蛋供应仍利好蛋价
从前期补栏数据可推测，进入8月份，新开产的蛋鸡存栏量将比7月明显增多，正常可淘老鸡量也比7月增长明显，整体来看，新开产量要比正常可淘量多。
值得关注的是，近期淘鸡量增多，但是淘鸡价格却并未明显下滑，今日局地有止跌反弹势头。
除了蛋价高位之外，猪肉、鸡肉等菜篮子价格整体抬升也是重要支撑。市场预期节后蛋价、淘鸡价格双双下滑，养殖户高价位淘鸡意愿预计加强，有利于支撑蛋价。
鉴于今年部分养殖场鸡病问题不断，且受限于“无抗”要求，部分产蛋鸡进入高峰产蛋期的时间推迟，且总体产蛋率较往年有所下滑，8月底鸡蛋实际供应量要比预期减少，鸡蛋供应增量有限，仍对短期蛋价形成支撑。
谨慎心理抬头 市场库存持续偏少
进入8月以来蛋价出现了反复情况，给积极看涨的市场敲响警钟，蛋商、养殖户对于高点预期降温，态度趋于谨慎。
尽管这两天北京带涨给市场注入信心，看涨氛围有所浓厚，但市场整体库存量仍不多，在需求提升时为蛋价上扬提供契机，蛋价有望高位保持时间较去年同期延长，备货结束后跌幅也将和缓。
综合来看，蛋哥认为，本周蛋价仍有上调空间，不过由于后期备货结束，随时可迎来转折点，建议大家仍尽量顺势出货，不存不赌，利于高蛋价延续。
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