上周五，河北部分鸡蛋产区突然大跌10元每箱，鸡蛋期货近月合约1908和主力合约1909跌停。周六周日跌价力度不减，跌价区域扩大。周一鸡蛋1908合约跌停开盘，短短三天，鸡蛋像是换了一个世界。
在这几天，老有养鸡场询问，我地鸡蛋不够卖，怎么北方市场大跌，真是奇诡。
一个鸡蛋贸易商抱怨道，我做了十几年的鸡蛋生意，从来没有遇到过在鸡蛋需求旺季的7月底时候大跌，亏惨了。
笔者翻阅了12年以来的鸡蛋现货价格记录，每年的7月底或8月初多有一次回调，回调幅度多在一毛左右。而这次7月底部分地区的回调幅度到了3毛多，回调力度之大之猛，没有出现过。
周五晚上，一个蛋商朋友说道，受河北鸡蛋大跌影响，很多订单取消了，说过几天再要货，没有取消的订单也减量了，生意真难做。
笔者多次说过，现在鸡蛋价格信息发达，产业内各环节都时刻关注全国各地鸡蛋价格变化，对鸡蛋价格信息都十分敏感，很容易牵一发而动全身。一旦发现涨价的迹象，都抢货，造成市场缺货继而再涨，再抢再涨，此时大家都懵逼鸡蛋哪儿去了。而一旦发现下跌迹象就都不要货或少要货，造成鸡蛋出货拥堵继而下跌，再跌还想再跌，等跌到底再抄底拿货，此时大家又懵逼怎么突然冒出来这么多鸡蛋。这就是所谓的追涨杀跌，鸡蛋的大涨大跌就是这么来的。
比如2017年鸡蛋价格最低的时候，在一线城市生活的一个朋友说他小区附近小超市里面鸡蛋很便宜，但动不动缺货买不到鸡蛋，问我怎么回事。我对朋友说，鸡蛋涨价的时候这超市一定不会缺鸡蛋的。
其实我们能理解，虽说鸡蛋价格便宜，但鸡蛋价格一跌再跌，小超市老板对鸡蛋没有盈利信心，担心拿货多了又跌价赔钱，故而减少进货量，减少跌价带来的亏本风险。待涨价的时候就会多进货，卖的多赚的多。这也是趋利性本质的表现。后来鸡蛋涨价了，朋友说我说的真准，现在鸡蛋价格高了反而这超市从早到晚天天有鸡蛋卖。
这段时间，北方鸡蛋一直是两个价格，普通鸡蛋一个价，优质鸡蛋一个价，价差在一毛左右，不难看出确实是有一些问题。今年夏季北方气温偏高，受高温袭击，部分养鸡场降温设施不够，在保鸡命的前提下给鸡群喷水降温，淋湿了鸡蛋，造成蛋质变差，加上高温天气，鸡蛋不易保存，很容易变坏，只好低价出售。而高温天气期间，市场上更需要高质量的鸡蛋，质量差点的普通鸡蛋市场不大接受，造成流通环节拥堵，只好降价出售。
浠水某知名鸡蛋贸易商说道：前天，昨天想在北方低价区调一些鸡蛋，出按北方报价加35元到深圳的价，居然没有找到合适的货源，后面提出再加10块，还是没有找到合适的蛋源，北方有优质粉蛋的可以联系我们采购。昨天也调研了一下客户，一直在北方调货的朋友说，想拿点低价货拿不到。有三种情况，一是北方低价区存货并不多，二是低价不愿意卖，三是质量问题还是存在的，在这优质优价的时代，质量不好的确实卖不起价，加上东北，河北雨水较多，到南方运输时间较长，问题鸡蛋到南方很棘手，也影响了南方市场销售情绪……
有人的地方，就有江湖。有利益的地方，就有鬼魅。鸡还是那些个鸡，蛋还是那些个蛋，人心作祟罢了。
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