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从2019年第二季度整体来看，鸡蛋价格的走势还是不错的。但这个第二季度大约过了一半，时间从5月中下旬开始，鸡蛋价格就开始转入了缓慢下跌之中，而且这个势头一直没能得到明显扭转。现在2019年上半年已经过完了，下半年已经开始，鸡蛋价格在7月份又将是一个什么样的走势呢？
鸡蛋价格大约从5月中下旬开始转入下跌，主要应该是天气原因导致的。因为随着天气越来越热，鸡蛋的存储难度加大，养殖户和经销商都在积极的出货，所以市场供应比较充足，这为鸡蛋价格低迷提供了基础。
也正是因为存储难度大，鸡蛋的一些主要销售市场，比如南方的一些经济发达地区，也不愿意多进货，毕竟南方高热高湿环境鸡蛋更容易变质。这样一来，供应多，需求少，供大于求，鸡蛋价格也就只能逐步下降了。
时间进入6月底和7月，鸡蛋价格继续迎来不利消息。随着各大高校和中小学的学生进入暑假，学校食堂这一鸡蛋消费的热点区域将基本停止对于鸡蛋的需求，从而从需求源头拉低的鸡蛋消费。因此，7月份鸡蛋价格存在较大的下行风险。
不过，夏季的高温天气下，也往往是蛋鸡产蛋的低迷期，鸡蛋的供应从源头上会有一个明显的下滑，这会在一定程度上平抑学生放假造成的需求减少。另外，按照往年的经验，中秋节的备货，尤其是食品加工厂对于鸡蛋的收购一般从7月中旬左右就开始了。这么来看的话，7月中下旬，鸡蛋价格或将迎来上涨。而到中秋前夕，蛋鸡会明显上涨，这是一贯规律。
当然，不管是近期的相对低迷，还是7月份的可能走势，蛋鸡养殖户都能保证一定的利润。真正的危机可能在中秋节之后，届时消费进入蛋鸡，产量和供应进入旺季，鸡蛋可能供大于求，蛋鸡下行风险较大。
