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今天鸡蛋现货市场，仍然是大稳小动，部分地区仍有上涨，总体而言上涨动力不强，但是，市场走货积极，库存仍然不多。
气象预报显示，未来几天，华北和华东蛋鸡主产区将进入烧烤模式。在这里除了提醒养殖户朋友做好蛋鸡的防暑降温之外，就是对蛋鸡产蛋影响开始加剧，蛋率下降会减少鸡蛋市场供应压力，这才是当前低库存的主要原因。
由于长江中下游和华南地区进入梅雨季节，湿热影响鸡蛋库存和消费，六月下旬，蛋价将在南北方的“水深火热”中进入慢涨模式！
还有一点需要提醒大家，南北方的“水深火热”，导致蔬菜价格开始提前回升，受中美贸易谈判向好的影响，昨日股市大幅上涨。鸡蛋期货昨天和前天连续两日翻红，素有鸡蛋风向标的河北粉蛋昨日上涨强劲，这些对未来蛋价都是利好因素。
由于南部方的“水深火热”模式，蔬菜价格开始提前回升。总体看来，部分行内人士对蛋价再度下跌的担心是多余的。6月25日后，蛋价涨势会加剧，月底蛋价会恢复到月初的水平。
昨天我们谈到中秋节后CPI对蛋价的影响，今天我们再次就这个话题再进一步深入展开的谈一谈。由于所涉及经济学基础理论比较多，一部分朋友肯定会感到拗口、枯燥和难以理解，建议对基础经济学理论研究不多的朋友就此打住，免得你认为老井是在故弄玄虚。
昨天，国家发改委价格监测中心主任卢延纯在举办的2019中国煤及煤化工产业大会上表示，预计6月份将是全年CPI的高点，此后将会有所回落，年底可能会有小幅的反弹。
卢延纯表示，“经济指标指标月度之间出现波动始终存在，全年我国物价将继续保持总体平稳运行的态势，不会出现大幅上涨的局面。我们国家、政府有丰富的宏观调控的政策，即便出现个别商品价格的结构性上涨，大家要相信我们有能力、有信心、有办法加强产、运、储、销各个环节的调控，加强低收入群体的保障，保证供应。我个人认为，过度强化通胀预期没有必要。”
老井认为，鲁延纯主任这个表示，其实暗含了打消当下普遍担心的，多年来由于“猪周期”拉动的通胀的担心。但是，尽管有这个表态，我们也不得不正视由于下半年猪肉涨价，对其它经济指标影响和新变量。
我们首先回顾一下刚过去五月的CPI，同比去年五月CPI上涨了2.7%，环比较上月上升0.2个百分点，主要是食品价格的快速上涨，食品和非食品分项同比分别为7.7%和1.6%，二者差值创三年新高。其中，鲜果价格环比上涨10.1%，带动CPI环比上涨约0.2个百分点，主要原因是去年苹果和梨受不利天气影响减产，今年库存不足，随着七八月水果上市该短期因素消除。
下半年CPI上涨的逻辑主线仍是猪周期，当前生猪和能繁母猪存栏量大幅下滑，同比为历史新低，后续猪肉价格仍将持续上行，尤其需要注意9月中秋节猪肉消费旺季的猪价上涨。
大部分经济学家所持观点认为，本轮猪周期（2018年5月开始）的上行周期可能持续到2020年上半年。
CPI与核心CPI分化，上一次是在2014年下半年-2015年上半年，CPI权重的月度调整削弱数据可比性，真实物价波动或被低估。统计局公布的统计原则规定，CPI篮子中商品的权重五年一大调，一年一小调，年内各类商品的权重应保持稳定。
但2017-2019年，国家统计局两次下调猪肉价格占CPI的权重，猪价权重自2.77%下调至2.09%，2019年前五个月，猪肉权重持续下降。这一下调部分抵消了2019年猪肉价格上涨对CPI的影响，同时削弱物价数据的可比性。
此外，由于权重调整平滑了CPI的波动，因此CPI反映真实通胀情况的能力下降。
上面我们主要谈了CPI对中秋节后蛋价的影响，下面我们结合蛋鸡存栏因素，对中秋节后蛋价有个大致方向的预测。
我们知道，刚过去的四五月份，雏鸡入栏超历史的大幅上涨过亿只，这些产能中秋节后都要释放出来，但由于六月份蛋价下降，再加上季节性因素，上鸡热明显降温。
即便是这样，假如最近几个月的老鸡淘汰量正常，中秋节后在产蛋鸡存栏达到12亿只左右的可能完全是有的!
综合多种因素，中秋节后既不可能像个别悲观派预测的那样会“三块以下”，也不可能保持高位，均价3.5-3.8元/斤的可能完全可以有。
