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今天，随着北京市场的走稳，此次发轫于产区的“节后涨”落下帷幕，所谓北京市场将“连涨5-6日”的传言不攻自破！
蛋价“节后涨”并不鲜见，但在众人皆不看好的六月、鸡蛋消费的传统淡季，如此大幅度、大范围、长时间的端午节后涨，在之前是绝少见到的，你可以找出来一千种理由来解释，但最根本的原因，还是我昨天讲到的目前在产蛋鸡“低存栏”！
最近，在市场上出现了一些谬论，说什么“今年五月是今年蛋价的最高点，中秋节蛋价能突破四元就不错了”！
听了这话也是醉了，不知道这话你信不信，反正我是不信，老井养鸡20多年，五月蛋价还能高于八月的奇谈怪论，还是第一次听说，并且在我20多年的养鸡生涯中一次也没有见到过！
再加上肉鸡最近季节性弱势，一些人就开始煽风点火，刮什么“老鸡快逃，谨防掉价”的妖风！
真的是这样的吗？
首先，决定淘汰鸡价格是蛋价，猪肉和肉鸡对淘汰鸡价格是有拉动作用，但对淘汰鸡价格的影响基本上微乎其微。蛋价和淘汰鸡价格关系密切！
再次，年后，市场上大鸡蛋占比逐渐缩小，最近不断传出大码蛋价高，小码蛋滞销的消息，说明了当前在产蛋鸡结构已经发生明显变化，高龄老鸡占比明显缩小。
再说最近价高走弱的肉鸡。
为什么我讲到目前价格走弱的肉鸡是季节性的呢？我们知道，年后肉鸡价格一直坚挺，肉苗鸡几个月长时间维持在9-10元/只的高位，最近苗价大幅下跌，既是对长时间过高涨价的修正，也是由于北方肉鸡主产区农忙导致需求下降的原因。
所以，老井强烈建议那些有老鸡的养殖户朋友，如果蛋率高于八成，老鸡目前不仅不能卖，而且，还要养好到中秋节前后淘汰。
跟你说句实话吧，按照老井最保守的估计，现在八成以上蛋率的老鸡，如果管理到位，中秋节前后淘汰，产蛋赚的钱和高价淘汰多卖的钱加起来，每只鸡再多挣10-15元，实在是非常轻松的事情！
