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来源：蛋哥说蛋价
上周蛋价先涨后跌，涨幅小于跌幅。
蛋联网数据显示，截至今日（6月10日）全国鸡蛋均价3.76元/斤，较一周前跌0.07元/斤；主产区均价3.6元/斤，较一周前跌0.11元/斤；主销区均价3.92元/斤，较一周前跌0.04元/斤。
端午节前最后一周，在终端消费的提振之下，蛋价再次迎来节前最后一次上涨，由于节后蛋价看跌氛围浓厚，蛋价涨幅很有限，随后再次开启下跌，一直持续到端午节期间。
今日（6月10日），在北京领涨下，蛋价再次出现上涨，这是6月走强的信号，还是转眼即逝的小反弹？
一、节后补库是上涨契机
蛋价上涨，最直接的原因就是节后各地的补库需求。
从端午节日前后的情况，我们可以明显看出，由于看跌后市，节前蛋价反弹幅度偏小，市场各环节库存量不多，经过3天假期的消化，局部库存告急，导致补库需求提升，也直接带动了蛋价的反弹。
不过节后补库维持的时间并不长，预计1-3天之后蛋价补库完成后，需求归于平静，而且节后较长的一段时间，鸡蛋需求都没有需求增长点。
随着高考结束，中小学及各大高校放假，造成部分集团型鸡蛋采购断层，菜篮子价格也整体呈现趋弱走势，蛋价预计将停涨走弱。
二、鸡蛋产能增长提速
由于2019年1-4月雏鸡补栏量维持高增长，1-2月补栏的雏鸡陆续开产，而且2018年11-12月也陆续进入高峰产蛋期。
加之4月底以来，正常可淘老鸡量偏少，养殖户淘汰的积极性也很弱，导致产蛋鸡新开产量明显大于淘汰量，5月产蛋鸡存栏量的增长较之前有明显提速的趋势。
从上图可看出，2019年5月份产蛋鸡存栏量已经不再维持6年来最低水平，已超过2017年、2018年同期。
鸡蛋产能的持续增长，给后期行情蒙上一层阴影，尤其是中小码鸡蛋供应的增加，产区鸡蛋供应较为充足。
在需求没有明显提升的背景下，蛋价很难维持上涨态势。
三、梅雨季影响蛋商采购
南方梅雨季已经开启，北方不少地区也陷入高温高湿天气中，给鸡蛋储存造成极大的难题，市场上鸡蛋霉变问题日益严重，因质量问题拉开的鸡蛋价差也越来越大。
为了保证质量，养殖户多随产随销，出货意愿偏强；而产销区蛋商也采购谨慎，随买随卖，拿货不积极，很容易造成阶段性供大于需的局面，蛋价易跌难涨。
高温高湿天气，鸡蛋质量难保证
不过，高温高湿天气也极易影响蛋鸡产蛋率，若饲养管理不到位，也会造成鸡蛋实际供应量减少的问题，这应该是高温天气下，不算好消息的利好蛋价因素了。
综合以上分析，蛋哥认为，节后反弹预计持续时间偏短，而且涨幅有限，补库结束后，蛋价仍有震荡下滑的空间，本周蛋价预计将维持前半周稳中上涨、后半周企稳偏弱的行情。
