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蛋品加工

蛋鸡生产的操作标准

时间:2014-6-30 22:48:25  作者:  来源:  查看:145  评论:0
内容摘要:  目前无公害鸡蛋、绿色鸡蛋都有国家标准,在蛋鸡的饲养技术上有些品种也有了地方标准,如无锡养鸡场集团制定的“伊莎褐蛋鸡饲养管理技术标准”已通过江苏省技术监督局审核,在全省实施。  然而蛋鸡生产的操作工艺至今没有地方或国家标准。我国是蛋鸡饲养量占世界首位的养...

  目前无公害鸡蛋、绿色鸡蛋都有国家标准,在蛋鸡的饲养技术上有些品种也有了地方标准,如无锡养鸡场集团制定的“伊莎褐蛋鸡饲养管理技术标准”已通过江苏省技术监督局审核,在全省实施。

  然而蛋鸡生产的操作工艺至今没有地方或国家标准。我国是蛋鸡饲养量占世界首位的养鸡大国,需要有一个切实可行的生产操作标准,才能促进行业操作的规范、技术的提高,并使产品质量更有保证。

  制定全国统一的蛋鸡生产操作标准可能难度较大,因为我国幅源辽阔,各地气候条件相差很大,在鸡舍建筑结构上也有很大差异,各地自然资源也不尽相同,但各地区可制定统一的地方标准。制定操作标准是一项复杂而又细致的工作,牵涉养鸡过程的各个环节,方方面面,需要同行业中一流企业来完成。这样制定的标准才能成为高标准,实施后才能引领行业的发展。


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