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前天，国家统计局发布了8月份CPI（居民消费价格指数）数据，从同比看，食品价格上涨11.2%。其中，猪肉价格上涨52.6%。
看来，短期内没有谁能撼动“二师兄”领涨的势头。
值得养鸡行业关注的是，鸡肉和鸭肉价格，在8月份分别下降1.6%和0.9%，为近三年来首次同比下降。
最近这几个月，猪肉价格一直上涨，而鸡肉鸭肉价格持续走低，多少有些让人不解。
从周价来看，活鸡价格自5月份起连跌18周，白条鸡价格8月份连跌3周。甚至，肯德基、麦当劳等快餐行业还掀起鸡肉“降价潮”。
对于鸡肉价格低迷，这主要有两个原因：
一方面，产能扩张较快，市场供给充足。中国畜牧业协会监测数据显示，白羽肉鸡祖代种鸡和父母代种鸡的平均存栏量同比分别增长23.8%、5.0%，比2018年增长44.4%和15.5%。
黄羽肉鸡在产祖代和父母代种鸡存栏量同比分别增长10.1%和10.2%，比2018年增长11.7%和14.1%。
另一方面，消费需求疲软。今年新冠肺炎疫情对经济、餐饮和团体消费的冲击较大。
国家统计局数据显示，前7个月餐饮收入同比降幅达30%。
由于经济形势影响，消费需求明显减少，新冠肺炎疫情前期积压的大量鸡肉产品、冷冻库存产品的消化速度一直比较慢。
一增一减，直接造成了鸡肉价格的持续低迷。
从国家统计局公布的数据来看，8月份鸡鸭肉虽然同比价格三年来首次下降，但环比却有小幅上升。
对于短期内的止跌回升，主要有四个方面的原因：
首先，近期新冠疫情比较稳定，经济社会秩序全面恢复，消费加速回暖，加之各地出台刺激消费的政策，比如发放消费券，有效拉动了餐饮消费；
其次、7月和8月猪肉价格再次出现一波上涨，提高了鸡肉的替代消费需求力度。
再次，8月份主要饲料原料玉米价格有所上涨，拉动饲料价格环比上涨1.5%，同比上涨5.1%，对鸡肉价格形成一定支撑。
中秋就要来了，肉类的消费量无形之中也会增加不少。鸡肉价格会大涨吗？
总体而言，尽管7、8月份我国鸡肉价格环比有所回升，但供给偏松的格局依然存在，鸡肉价格将继续弱势运行。
从目前的肉鸡补栏情况来看，补栏量呈增加态势，后期肉鸡出栏将继续增加。
此外，今年前7个月，我国的鸡肉进口大幅增加，增幅达到近1倍，进口量已接近2019年全年总量，市场供给将进一步增加。
当然，短期看，庆中秋双节的节日消费、大中小学校陆续开学、团体消费需求增加等因素的拉动，鸡肉价格可能还有一定的上涨空间，但充足的供应，保证了不会出现大涨的情况。
目前为啥淘汰鸡价格高价不再，一个非常重要的原因就是快大鸡肉价格低廉，今年受新冠疫情冲击，消费低迷，当淘汰鸡稍涨至高位，便有廉价鸡肉冲击！
而且，倘若中秋节后猪肉价格一路走低，肉鸡产能过剩便更加明显，将有一部分肉种蛋转商，冲击鲜蛋市场！
这就是一旦猪肉价跌，影响鸡蛋价格走低的关键性因素！
但老井也提醒大家，现在也不要恐慌性扎堆淘卖蛋鸡，多年的淘汰鸡价格走势规律显示，只要疫情不恶化，下半年淘汰鸡的价位低不到那里去！
养成一批鸡不容易，目前日龄低、蛋率好的蛋鸡仍有利可图，养蛋鸡，靠卖蛋赚取利润永远是第一位的！
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