据数据统计，2019年8月26日中国主要家禽产品价格相对持稳部分产品涨跌互现。其中，鸡蛋价格持续上涨，淘汰蛋毛鸡价格继续持稳。
鸡蛋市场：今日鸡蛋价格持续上涨。最近全国气温差异加大，蛋禽依旧维持着产蛋淡季阶段，鸡蛋供应略显紧张的局面依旧凸显；由于最近终端消费的需要，加上局部地区台风影响的因素，鸡蛋各环节走货均顺畅，蛋价整体继续适度上调；随着各院校陆续开学、中秋的临近，最近贸易商备货积极性有所提高，因此我们预计短期内鸡蛋价格或总体上将继续季节性适度上调为主；但随着气候的进一步下降，全国气温开始逐步下降，偏北方主养区逐渐开启秋季产蛋旺季阶段，预计部分地区或继续有触顶回调迹象的风险仍不改变。主今日主产区山东鸡蛋均价10.52元/公斤，较昨日上涨0.26；河北鸡蛋均价10.42元/公斤，较昨日上上涨0.46；主销区广东鸡蛋均价10.97元/公斤，较昨上涨0.37；北京鸡蛋均价10.65元/公斤，较昨日上涨0.44。
淘汰蛋毛鸡市场：今日淘汰蛋毛鸡价格持稳。目前淘汰蛋毛鸡市场，供需基本平稳；屠宰企按需收购，开工率正常；随着气候的进一步下降，养殖企淘汰换羽工作的溅起，供应量逐步增加；但由于毛鸡价格、以及猪肉，价格上涨带动，对淘汰蛋毛鸡价格形成支撑；因此我们预计短期内淘汰蛋毛鸡价格有望继续维持高位运行，局不地区仍有触顶回调整理的风险。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价12.80元/公斤，较昨持平；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价13.40元/公斤，较昨日持平；辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价12.40元/公斤，较昨日持平。
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