最近有朋友反映市场上小码鸡蛋特别缺，价格格外高。
有人据此怀疑，认为今春蛋雏鸡入栏，根本没有统计的那么多！那些所谓权威的统计数据肯定是捏造出来的。
真的是这样吗？
经验证明，当蛋价处于高位的时候，中小码鸡蛋，价格有比较大的优势，因为鸡蛋可以论斤卖，也可以论枚。
当蛋价比较低贱的时候，小码鸡蛋就没有了这个优势。在2017年“蛋灾”期间甚至还卖出了40元一箱（360枚）的超低价。一枚鸡蛋，只能卖一毛多钱！
今年中小码鸡蛋之所以这么缺，根本原因还在于现在的蛋鸡普遍开产比较晚。
过去蛋鸡的初产日龄一般在一百零几天，甚至八九十天就有初产蛋，而现在普遍到110至130日龄才有初产蛋。
由于初产比较晚，所以开产蛋重就比较大，红壳鸡蛋一开始甚至就达到36-38斤/箱（360枚）。
马上要进入初冬季节，北方天气转凉，蛋鸡采食量也比较大，导致初产在产蛋鸡，鸡蛋变码升码比较快，一旦进入高峰，立马就变成了40斤以上中码蛋，200至220日龄以后，短期内就变成了43斤一箱的大码蛋！
按照正常的蛋价规律，每年的中秋节后，中小码鸡蛋价格比较高，这是因为下半年鸡蛋价格相对处于高位，中秋节后，天气凉爽，鸡蛋升码较快造成的，并不是个别人主观臆断的补栏量不足。
还有，最近这几天，部分地区淘汰蛋鸡价格大幅度下滑，个别地方一下子由10元以上，跌至7-8元/斤，于是，有人建言，所有超过500日龄以上的鸡统统可以卖掉！
淘汰鸡价格普遍过10元，有的地方最高涨至12-13元，这在中国蛋鸡规模化养殖过程中是从来没有过的！可以肯定的是，未来再次超越这个价格可能性不大！
但是，主张把500日龄以上的蛋鸡，不加选择和甄别的统统淘汰，老井认为还是值得商榷！
在十月份淘汰鸡高价12元左右的那些天，老井曾经力劝那些蛋率八成以下的蛋鸡及时抓住高价淘汰，但个别养殖户认为利润仍然可观，迟迟不愿脱手。
我曾经反问这部分养殖户朋友，“如果等你每天卖蛋没有可观利润的时候，还有可能会出现这样超高价格吗？”
但对那些，蛋率八成以上，甚至85%以上蛋率的朋友，即便是日龄超过550天，老井也力劝切勿卖掉！
首先，在年内，产蛋仍有可观的利润，我多次跟大家提到过，以一万只鸡为例，一批蛋鸡平均蛋率80%，和90%的收益的差别是多少？
答案是近20万元！
所以，决定能不能淘汰，产蛋率是个决定性因素！以目前蛋率85-90%蛋鸡，蛋价在年内平均4.5-5元/斤计算，养至年底，每只鸡20元的利润是可以有的！
其次，之所以今年淘汰鸡价格大幅度涨超历史，关键原因是猪肉暴涨拉动，近期尽管生猪出场价格有所回调，但是大部分地区仍然保持在20元/斤左右。
按照我经常强调的，生猪和淘汰蛋鸡价格比率3:2计算，只要生猪出场价格不低于15-16元/斤，淘汰鸡价格维持10元/斤，仍然是可能的！
多个媒体曾经表示，年内猪肉价格保持高位已经没有疑问！
老井仍然坚持认为，无论蛋鸡日龄多少，如果蛋率80-85%以上，一定要考虑到后期的卖蛋收入，务必谨慎决策卖鸡与否！
了解更多可以关注微信公众号：蛋鸡场长网（danji119）和爱禽社（qinye020）
