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枣阳市乡丽养殖专业合作社创始人唐书丽女士，市人大代表，60后，早年从农业局下属的良种场下岗后从事养鸡，用自己的热枕和执着闯出一片天地，其运作的桃园鸡，酵素蛋越来越受消费者喜欢。4月23日，唐书丽女士接受爱禽社在线访谈。
爱禽社：人大代表、下岗女职工、乡丽养殖专业合作社总经理，您身上有这么多标签，一定有着诸多经历和故事，给我们网友讲一讲您的创业往事，您是如何走到养鸡这条道上来的？
唐书丽：说起养鸡创业史，要从我的身体状况说起，98年单位效益不好，分流一部分会做生意的出来搞销售，可能是太劳累了吧，我的身体感觉不舒服，到医院一查，说是心脏病，因为平常身体很好，也没有当回事，哪知道越来越严重，直到04年，心衰到极点，再不做手术就没命的情况下才做了心脏二尖瓣和三尖瓣瓣膜置换术，还有去房颤清血栓一起做的，因为手术后营养要加强，医生说我比较适合吃鸡子，可没有钱啊，同时也不好买正宗的土鸡，再加上城市的噪音和环境污染对我的心脏也不好，于是我就想到了到乡下养鸡，可不懂技术，一下子亏了几十万，不服输的我就在网上学习，向专家请教，自己做实验。摸索了几年后，鸡养好了，销路又成了问题，于是又出去跑市场，让别人试吃，销路有了，货源又跟不上了，于是就成立了合作社。
爱禽社：据说，您的土鸡又称为酵素鸡，这个酵素鸡是咋回事？和别的土鸡有什么不一样的地方？
唐书丽：酵素就是一种酶的总称，它是生物体内细胞产生的一种生物催化剂，能够有效的催化各种化学反应，酵素有维持生命活动的功能，是构成生物体组织所必须的一类蛋白质，能够改善胃肠道的功能，我们日常食用的酒，醋，醤，酸奶都是酵素的一种，人喝酵素能够长寿，动物喝酵素，吃酵素渣后不用抗生素和激素就能生长的很好，酵素鸡的特点就是没有药残和激素，而且肉和蛋还特别醇香，没有肉腥味和鸡粪味，吃酵素鸡和鸡蛋还能够增强免疫力，少生病，健康、养生！
爱禽社：您除了养鸡还帮助农户在网上卖农产品，这些都不是您该做的，是因为您很爱您的乡亲？还是您做为做为人大代表应有的责任？
唐书丽：因为身体不好到乡下养鸡，什么都不会，就连订钉子这么简单的活都不会，更不用说还有很多复杂的活了，乡亲们帮我们很多忙，教会了我们很多，后来养鸡亏的没钱供孩子上学，路过门口的清兰二话不说拿了几千元钱，欠条都不让打给孩子上学用，孩子在放学的路上遇到了车祸，车主没有赔赏能力，那时养鸡正亏的没有饭吃，又是亲朋好友及乡亲们凑钱给孩子治疗，在养殖和销售的过程中，遇到了很多帮助过我的贵人，有领导，有同事，有亲人，还有素不相识的好人，让我的心中充满了感激，现在看到很多农户很好的农产品卖不出去，而很多想要高质量农产品的高端客户又不知道到哪里去买，于是我就尽我所能帮助他们对接。
爱禽社：谈一谈您对养鸡未来的构想，想把您的土鸡、土鸡蛋打造成一个什么样的产品？
唐书丽：我想把我的酵素鸡做好，酵素鸡没有药残，它的粪便上果树，蔬菜，庄稼不用化肥就长的特别好，果树下养鸡也不用除草剂了，这样的农产品吃着安全放心，减少了生产成本和环境污染，子孙后代都会受益。我的目标就是让桃园鸡，酵素蛋走向全国，走向世界，把酵素做成一个产业，让人类都能够吃上健康的东西，让世上没有疾病和伤害！
