背景
中秋节后，鸡蛋价格经过短暂的回落调整后，再次快速上涨，高点直接超过中秋节高点，部分地区直逼6元/斤，这种节后“逆袭”的走势史上罕见。
行业分析出现打破季节性规律的行情，除了受生猪方面的影响，蛋鸡自身的产业格局也在逐渐发生变化。吉林作为东北的养殖产区，其产能直接向北京销区市场释放，因此，美尔雅期货组织产业链上游客户，共赴吉林实地考察。
（作者：美尔雅期货 农产品事业部）
以下为调研纪要
双阳区企业D
生产情况：该企业主要以青年鸡为主，品种为罗曼褐。目前有2万存栏，部分空栏未补栏。
主要给周边地区、百公里内养鸡场供60日龄青年鸡苗。目前排单量有所下滑，前段时间16元/羽出栏，现在16元价格已经不被市场接受。该企业表示，出栏价格在14.5-15元左右可以接受。
热点议题：
该企业负责人认为，前期淘汰鸡价格十几元高位过于疯狂，认为有需求托底，会在6.5元左右持稳。同时，该负责人指出，淘汰鸡价格下跌、鸡雏价格上涨，最终会导致养殖利润受到挤压，这在他了解到的排单情况上已经有所体现，以前多以预订单为主，现在青年鸡预订观望情绪渐浓。
关于春节前行情，该负责人提出，由于本年度春季后补栏太多，蛋鸡存栏相对较高，加上猪价有调控压制倾向，不看好年前备货反弹力度。同时，和昨日探访到的一线情况相一致，该企业负责人同样强调3月后猪价存在暴涨风险的问题。受此拉动，加上目前淘鸡的情况，春节后的3月可能会出现反季节行情。
夏家店企业B
生产情况：2个厂房，总存栏一万多羽，其中7000只在产为海兰褐，日龄约350天；4000羽是今年补的青年鸡，因为种苗的一些原因，这批青年鸡的产蛋率普遍不太理想，在十一国庆节之后刚刚全部淘汰，当时淘鸡价约为9.5元/斤，出淘后目前是空栏状态。
该企业负责人表示，空栏的设备暂时不准备上鸡，准备在年后更新设备，将此前的三层鸡笼加增至四层，届时将能增加1000羽的养殖量。
饲料情况：直接购买全价料，没有自行尝试预混料。饲料中过半来自吉林当地的饲料企业，会根据蛋鸡日龄和其他要求变更饲料中蛋白和玉米蛋白粉的配比，灵活性比较高。
其他情况：该企业负责人认为猪瘟的影响将会持续，春节前仍会有备货需求，蛋价和淘鸡价在年前会有一波小高峰。宏观层面会调控和稳定年前猪肉价格，但猪肉供需缺口年后仍会持续，因此年后3、4月生猪价格有希望继续走高。
11月淘汰鸡价格回落大于肉鸡，认为主要是蛋价回落导致的集中淘汰，而年后蛋鸡日龄相对不高，3、4月猪肉价格再次走高后，淘汰鸡和鸡蛋价格会被再次带动，因此看好明年3、4月蛋鸡行情。
榆树市企业C
生产情况：该公司父母代种鸡存栏5万羽，主要品种为京红，产品主要运送至10小时范围内的各省市。通常来说，会在5月/7月各进一批种鸡，以便于半年后供种。目前该公司商品蛋鸡雏鸡苗售价5-7元。
鸡苗排单大概到2月中下旬。现在不缺乏父母代种鸡，又有猪瘟底部支撑，但据估算，2020年下半年开始，种鸡将会呈现出紧张趋势，从种鸡方面拉动鸡苗和蛋鸡的价格。
热点议题：
非洲猪瘟是一个持续性的问题，东北地区目前非洲猪瘟的影响仍在扩散。生猪存栏恢复是一个漫长的过程，这期间的蛋白替代都会有力托升鸡蛋底部价格。
除此之外，非洲猪瘟吸引了绝大多数的关注，实际上鸭疫情也扩散中。鸭方面的疾病因为用来防疫的疫苗不全，死亡率上升，鸭肉呈现紧张态势。
受替代品影响，来年3-6月份，鸡肉仍然是较好的蛋白替代品，需求依旧缓步抬升。
种鸡方面，现在父母代种鸡并不缺乏，问题是根据该公司测算，这代父母代逐渐退出之后，下一批父母代将会面临紧缺问题，换算至商品代就是2020年下半年开始，整体呈现紧张趋势。
817肉鸡方面，由于817是蛋鸡母配肉鸡公，该企业负责人表示，近期数据是将会有一千万左右的蛋鸡种母占用，这个占用数量比想象中要多。按此占用数据估算，一个月大约能出两亿多只817，间接造成蛋鸡种鸡稀缺。
其他情况：除了鸡蛋期货、期货+保险项目，该公司详细询问了如何利用期货锁定饲料成本的问题。该企业负责人表示，他通过几次参会、同期货公司的人接触，对于具体的操作模式有大致了解，认为如果需要参与期货应当以企业的形式参与，对冲生产风险。
长春市德惠市企业A
存栏情况：该公司产品线丰富，包括商品蛋鸡及商品蛋，白羽肉鸡种鸡雏鸡等。目前蛋鸡品种以京红、海兰为主，认为海兰生产状况更好，京红抗病性优点突出。肉鸡品种以白羽鸡为主。
鸡龄结构大致分为两段：570天鸡龄两万羽，这批蛋鸡准备在春节前蛋价反弹的时候淘汰，预计是在12月20号前后，270天鸡龄两万羽。
生产情况：4万存栏均在产。年前淘汰2万后，会根据雏鸡价格决定是否及时上雏，如果雏鸡在3.5元/羽以下，会考虑及时上鸡。目前当地雏鸡补栏价格已经上涨至5-7元，接近此前价格的一倍，认为雏鸡价格偏高，预计年后能符合补栏预期，春节前后补栏能保证明年8-10月份处于产蛋高峰。
该厂鸡蛋主要销往浙江、温州、广州等地区，运费一般比较固定价，成本大约在0.1元/斤。
饲料情况：目前购买预混料自配, 每天饲料消耗约5吨。因为地域原因，杂粕的添加使用较少，几乎没有棉粕菜粕添加。该企业负责人表示，饲养过程中的饲料更多考虑鸡龄以及蛋鸡生长阶段不同来调整，对豆粕本身价格关注度有限。同时，该企业表示，因当地盛产玉米，饲料中也会添加部分玉米副产品，如玉米蛋白粉等。
其他情况：由于非洲猪瘟带来的蛋白替代影响，目前鸡蛋和淘汰鸡的高价情况极有可能延续，并持续较长时间。但是考虑到目前补栏情况，利润空间会受到挤压。
了解更多可以关注微信公众号：蛋鸡场长网（danji119）和爱禽社（qinye020）
