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近期蛋市综述
上周末，全国蛋价一改连日来强势上涨的节奏，转为弱势稳定。其中北京从每天涨10元，到周六的有稳有涨，再到周日的全面稳定；而河北粉蛋区则干脆大幅下跌15元；东莞则又重复着每次大涨之后的故事，“爆仓”和“垃圾货”横行。截止7月13日星期六，主产区均价4.55元，跌0.05元；主销区均价4.73元，涨0.04元，销区均价的上涨主要得益于上海的补涨，广东则全面弱势。
蛋价能挺住吗？
每一波大涨之后，都会有相应的调整，调整意义在于检验大涨成色如何，水分有多重，检验大家在涨价过程中是否坚持顺势出货，保证质量的原则。每波大涨都是供应紧张和人为炒作共同推动的结果，关键看哪种因素是主导，如果前者居多，蛋价稳稳，或小幅调整下，将继续上涨，因为产蛋率的恢复需要时间，不可马上就大幅提高；如果认为炒作居多，蛋价将从哪里来，回到哪里去，甚至会跌得更多。
东莞信立：7月14日早上8点（红蛋27车）
北京是小市场，短期能够扛得住，东莞是大市场，不是谁想保就保得住的，一切皆有因果，每次大涨之后，东莞的情况就跟今天一样，都会发生同样的两件事：一，爆仓；二，各种垃圾货和存货都出来了。这是正常的，因为每次涨价过程中都有不怕死“勇者”存货，稍有跌价，就恐慌性抛售。如果两三天内，市场就迅速消化这些存货，那么蛋价还是健康的，上涨的大趋势不会改变，如果垃圾货一波接一波，不断涌入市场，那就只通过一波有力度的下跌，蛋价才能去伪存真，露出真实面目。
淘鸡价能稳住吗？
截止上周五，产区主流淘鸡价突破6元，高价区甚至接近7元，多年非常罕见！淘鸡的价格取决于两个因素：禽肉价格和蛋价。
淘汰蛋鸡口感好于大肉食，是禽肉的一个细分市场，但毕竟还是禽肉，其价格受禽肉大行情左右，不能大幅偏离禽肉价格。今年受猪瘟影响，禽肉价格相对强势，但目前大肉食价格普遍在4-4.3元/斤，而淘汰蛋鸡主流价已达6.5元，二者价差太大，明显产生了泡沫，泡沫的根源在于蛋价的强势。
蛋价强势，大家都不愿意淘鸡，导致淘鸡市场供不应求，如果蛋价持续强势，则没问题，一旦蛋价顶不住，淘鸡价的泡沫很可能破灭，导致恐慌性扎堆淘汰。
个人观点：就算近期蛋价大幅下跌，但这种下跌也是短暂的，7-9月整体属于旺季，中秋备货启动在即，8月蛋价将再次雄起，届时淘鸡因需求增长再次走强也是大概率。因此建议有老鸡的养殖户，只要产蛋率在8成左右，可以坚持到8月中下旬陆续淘汰。不要稍有风吹草动，就恐慌性淘汰，扎堆的结果必然是快速下跌。
了解更多可以关注微信公众号：蛋鸡场长网（danji119）和爱禽社（qinye020）
