最近老井一直跟朋友们强调，相对于生猪国庆节后暴涨70%，鸡蛋在节后最高27%的涨幅实在是算不上高价。
同样是人类重要的蛋白摄入来源，鸡蛋和生猪的上涨的差距咋就这么大呢？
那么，蛋价现在涨不了，会不会春节前，蛋价跟着生猪涨幅一路突破6元/斤的可能呢？
老井认为，至少在2022年春节前，蛋价最高涨超6元/斤（产区均价）的可能性基本为零！
即使是蛋价疯狂的2019年，北京市场最高也在260元/箱/360枚/45斤左右止步（折合斤价5.78元/斤）。
为啥蛋价突破5元/斤后就迅速回缩？
为啥蛋价和猪价涨幅不能同步？
猪肉和鸡蛋涨跌幅度差别极大的主要原因，是生猪和蛋鸡不同的生理特点，和生产规律决定的！
肉猪日龄超过180天，养猪户就要考虑必须卖猪啦，因为过了180日龄后，肉猪长势就会减缓，料肉比上升，再养下去就不划算了！当然在行情好的时候，养殖户很少会提前至180日龄内卖猪的！
而蛋鸡在什么日龄卖就不一定了，老井有个会员朋友，卖鸡的日龄高达1240天（换过两次羽），当蛋价低至无利可图甚至赔钱的时候，300-400日龄左右、蛋率高于9成的在产蛋鸡，被养殖户强制卖掉止损的并不鲜见！
也就是说，即使是生猪出栏价格跌的足够低，养猪户为了减少亏损，大概率会卖掉超过180日龄的肉猪！
而如果蛋价涨的足够高，养殖户有利可图，即使是蛋率低于80%，日龄高过600天的鸡（不换羽），也不一定舍得卖掉！
换一个角度来说，鸡蛋价格之所以上涨的主要原因是供应有缺口，养殖户通过延淘老鸡的方式来弥补鸡蛋的需求缺口，制约了蛋价进一步上涨！
同时，但凡是在产蛋鸡盈利丰厚时期，养殖户补栏量骤然上升，5-6个月后，产能增加，供应充足，鸡蛋高价顺理成章的下来了！
所以，蛋鸡的生理特点和生产规律决定了，蛋鸡养殖产业就是一个利润空间有限，甚至是微利的行业，养殖一批蛋鸡，整个生产过程大部分时期能处于盈利区间，应该就是一件十分幸运是事情啦！
了解更多可以关注微信公众号：蛋鸡场长网（danji119）和爱禽社（qinye020）
