受上周最后一个交易日，周五鸡蛋期货暴涨的影响，周六北京市场突然大跌后走稳，上海市场小跌后继续维持高位。
“蛋价风向标” 河北粉蛋周六也小幅反弹。
种种迹象表面，“双十一”节后，看似跌势汹涌的蛋价，貌似再跌，跌幅也不大了！
为何蛋价在11月份传统的蛋价低谷仍然维持高位震荡？
最为关键的问题是，首先要弄清楚，为啥11月份是下半年蛋价的传统低谷。
供求关系决定价格，从需求方面来说，中国人崇尚节日经济，如果不是马老师凭空制造个“双十一购物节”，自10月1日国庆节后，一直到阳历新年，实在是没有算得上比较隆重的节日。
再说供应，一般情况下，蛋鸡养殖户较为崇尚“春补”，每年3-5月份高峰补栏的蛋雏鸡，此时都在产蛋高峰期。
而且，正常的年份，11月份是秋末冬初，北方大部分产区温度较为适宜，在产蛋鸡产蛋率维持高位，供应相对比较充足！
今年上半年，虽然蛋价算不上太差，但高价饲料的高成本摊薄了蛋鸡利润，蛋雏鸡入栏量较往年同期下降约四分之一左右。
受“拉尼娜”影响，今冬已经历了两轮大范围的寒潮，为数不多的高峰蛋鸡产蛋率因此而大受影响。
同时，与鸡蛋紧相关生猪和蔬菜等农副产品，国庆节后，价格已经暴涨60-70%，推升了鸡蛋的市场需求。
还有饲料成本居高不下，种种因素拉高了鸡蛋价格。
所以，老井认为，倘若你还奢望蛋价像往年同期那样大幅下降，完全是不切实际的！
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