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根据老井蛋鸡数据工作室的统计结果显示， 昨天，鸡蛋全国均价4.02 元/斤，较前日跌0.04 元/斤，淘汰鸡全国均价6.43 元/斤，较前日涨0.01 元/斤。
鸡蛋涨价的区域，由前天的20.32 %，减至昨天的8.26 %。
对后市看涨的人数占比，由前天的36.51 %减至昨天的12.40 %！
报跌养殖单位，由前天总量的17.14 %增至昨天的41.32 %！
依据昨天统计库存情况来看，反映库存有所增加的，由前天18.10 %，增至昨天的30.17 %！
反映库存减少的，由前天12.06 %，减至昨天的9.92 %。
库存量统计，仅有一天以下（含一天）库存的占比68.18 %，较前日占比减少（前日75.24 %）。
综合蛋价数据统计信息，昨日鸡蛋均价略有下跌，上涨区域较前日下降明显，库存统计养殖户环节显著增加，但总体库存继续处于偏低位，后市看跌情绪偏强。
作为大家比较关心的淘汰蛋鸡，鉴于当前货源偏少，且蛋价上涨后，卖蛋有利可图。养殖户抵制低价，淘汰鸡价格止跌趋稳，个别地区小幅反弹！
昨天，周一鸡蛋期货开盘，近月2009合约大跌！
受此影响，冷库存蛋出货意愿增强，在冷库存蛋集中出货冲击下，昨天部分地区蛋价，开始走弱看跌！
但根据统计数据显示，均价调整也只是小幅度的。
从利润率分析，现在的冷库存蛋，多是在鸡蛋均价2.4元/斤左右存下的，当下鸡蛋均价涨至四元以上，冷库存蛋刨除各种成本，纯利润已经达到了2000元/吨以上。
受2009合约大跌影响，出于”落袋为安“的指导思想，低价时期存下的冷库蛋，有集中出库的倾向。
但是，根据下面历年鸡蛋价格走势图看出，蛋价在七月底和八月初上涨的中间阶段，大都有一个震荡调整！大多就是因为受到冷库存货的集中出库冲击。
在这个阶段，下跌最严重的是去年的七月下旬，可能是近年来冷库存蛋有逐步增加的趋势。
倘若此次下跌幅度仍大，说明上述推理是正确的！冷库存蛋，已经成了影响中秋节前蛋价走势的重要因素之一，不得不引起我们的高度重视！
2019年8月初，蛋价开始连续上涨，当初等着看曹哥笑话的那部分人傻眼了，只好腆着脸找他再高价拉回去。
所以，特别是在夏季，鸡蛋作为保质期有限的生鲜产品，受到市场情绪和突发因素影响，短期内跳涨、跳跌都是极其正常的。
现在的即便是鸡蛋跌价，也是阶段性的、短期的、不可持续的。
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