上周全国鸡蛋价格先涨后跌，在周末整体企稳，个别地区出现小幅反弹。昨天蛋价再次转折，全国大面积上涨，鸡蛋市场走货略有好转。今天是11月5日，星期二，爱禽社根据各网络平台以及期货机构、蛋商群内的报价数据综合分析，发现今天全国的鸡蛋价格以稳为主，局部地区有小幅上涨。
山东地区最高报价青岛市区5.7元每斤，最低报价菏泽部分县市5.2元每斤，山东地区主流报价5.27-5.55元每斤左右。潍坊大部分县市、菏泽部分县市等局部地区较昨天上涨了0.05-0.1元每斤不等，山东大部分地区鸡蛋价格相对稳定。
河南地区最高报价信阳浉河5.9元每斤，最低报价开封兰考、周口部分县市5.27元每斤，河南地区主流报价5.3-5.45元每斤左右。许昌部分县市、商丘、郑州新郑、驻马店遂平、西平等局部地区较昨天上涨了0.03-0.1元每斤不等，河南大部分地区鸡蛋价格较昨天持稳。
江苏地区最高报价连云港市区5.8元每斤，最低报价徐州部分县市、淮安淮阴、涟水、宿迁5.2元每斤，江苏地区主流报价5.23-5.5元每斤左右。淮安楚州、淮安盱眙优质蛋价、洪泽等个别地区较昨天鸡蛋价格上涨了0.07-0.1元每斤不等，江苏绝大部分地区较昨天鸡蛋价格持稳。
湖北地区最高报价武昌粉蛋、武南红、粉蛋5.8元每斤，最低报价荆门部分县市、黄冈大码蛋、宜昌5.3元每斤，湖北地区主流报价5.35-5.65元每斤左右。今天仅十堰地区的鸡蛋价格较昨天上涨了0.1元每斤，整个湖北地区的鸡蛋价格相对较为稳定。
辽宁地区最高报价沈阳小码蛋5.9元每斤，最低报价丹东、东港大码蛋5.22元每斤，辽宁地区主流报价5.3-5.65元每斤左右。沈阳部分县市、营口、鞍山、大连、铁岭等局部地区较昨天上涨了0.03-0.14元每斤不等，辽宁大部分地区鸡蛋价格较昨天持稳。
今天安徽和河北地区的鸡蛋均价在5.3元每斤左右，较昨天鸡蛋价格整体持稳。
整体来看，今天全国的鸡蛋价格较昨天稳中小幅上涨。在全国鸡蛋主产区中，安徽和河北地区鸡蛋价格整体稳定，其他主产区的大部分地区鸡蛋价格相对稳定，局部地区较昨天上涨了0.03-0.14元每斤不等。主消费区中，广东地区稳中有涨，主流报价在5.55-5.85元每斤左右，东莞红蛋价格较昨天上涨了0.05元每斤。北京鸡蛋价格5.51元每斤，上海鸡蛋价格5.45-5.49元每斤左右，粉蛋价格5.89元每斤，较昨天整体持稳。
今天各地的走货情况一般。目前鸡蛋供应方面，鸡蛋产量较之前稳中略增，但养殖户端库存依然相对偏少。鸡蛋需求方面仍较平稳，随着蛋价的反弹上涨，较高的零售价在一定程度上抑制了终端消费，终端市场在库存补足后走货一般，市场上谨慎观望情绪有所增强，蛋价上涨力度有所减弱。不过随着双十一的临近，各商超促销需求也将是短期提振蛋价的一大利好，爱禽社预计近期蛋价还将以稳中小幅震荡调整为主。后市蛋价随着鸡蛋消费需求淡季的逐步结束，同时叠加猪肉缺口短时间难以恢复，鸡蛋对猪肉的替代效应有望持续存在，爱禽社认为后市总体看涨的趋势仍不会改变。
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