10月21-27日当周，蛋价一波三折，先涨后落、周末再次反弹，蛋价趋势整体呈现震荡上扬态势。
蛋联网数据显示，截至10月28日，全国鸡蛋均价5.63元/斤，跟一周前相比涨0.43元/斤；主产区鸡蛋均价5.48元/斤，较一周前涨0.37元/斤；主销区均价5.77元/斤，较一周前涨0.47元/斤。
后半周蛋价出现回调，领跌的是北京销区，三大销区终端销量一般，拿货稳定，给销区试探性下调的空间。
但是市场各环节库存均偏少，养殖端出货态度积极也难以造成供应集中增多的局面，随着跌价市场库存进一步消化，蛋价跌势难以为继，于周末转而继续反弹。
蛋哥认为，此次蛋价波折，实际上给鸡蛋市场提供了更多的看涨信心，现阶段无论从供应端还是需求端，都利好蛋价，易涨难跌。
二、鸡蛋供应底部抬升
从历年产蛋鸡存栏量对比情况来看，今年9月份的数据仍然维持中下偏低水平，鸡蛋供应恢复速度有所加快，但总量仍偏低，利好短期蛋价行情。
从雏鸡补栏量月度对比情况来看，3-5月雏鸡补栏环比增多，且居于今年以来偏高水平，因此，10月新开产数量增多。
但根据前期补栏数据推测，近期正常可淘老鸡数量偏低，同时由于猪肉缺口影响，淘鸡价格高企，不断创新高，截至10月28日，主产区淘鸡均价已达10.55元/斤，局部已涨至11元/斤以上。
由此，近期鸡蛋供应较9月份是呈现上升趋势的，鉴于当前产能仍处于底部恢复阶段，供应相对需求仍呈现偏紧状态。
三、鸡蛋需求仍受猪价提振
从近期批发市场畜产品价格普遍仍保持上涨势头，鸡蛋销区市场终端走货情况也维持稳中向好局面，说明当前鸡蛋需求形势良好，仍受猪肉缺口替代效应提振。
尤其是蛋价经过短暂下跌后重启涨势，已说明需求的坚挺。而需求的坚挺是导致蛋价淡季走高的最重要原因。
不过，值得注意的是，10-11月份，节日备货提振少，鸡蛋需求主要源于猪肉替代效应及日常需求，相对较为平稳。
预计蛋价短期维持稳中上扬势头，短期中部和南部产区低价补涨势头强劲，全国整体涨幅逐步走弱，难免出现局部震荡。
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