为了更好的了解鸡蛋现货情况，2019年8月19日—8月24日，由大连商品交易所特别支持，宝城期货主办的“河南、山东、河北鸡蛋产业调研考察”团队历时6天走访了三省12家企业，其中涵盖了养殖合作社、大型养殖企业、育雏企业、大型鸡蛋贸易公司等。
昨天已经介绍了河南蛋鸡企业对于2020年上半年行情的看法（2020上半年蛋价还有没有惊喜？河南蛋鸡企业观点分享），今天介绍山东地区。
养殖企业E（位于山东菏泽）
该养殖企业及其周边基本情况：
（1）该场目前存栏17万羽，鸡龄在300天以上，品种主要为海兰褐和海兰白，准备在年底前淘完；
（2）目前没有考虑淘鸡完后不再上鸡，主要是养殖场规模较大，如果停下来成本太高；
（3）该场目前养殖成本在2.8元/斤附近；
（4）菏泽地区存栏量在2000万-3000万，新增100万羽左右。20万以上存栏的不多，1万-2万养殖户占80%左右；
（5）鸡蛋主要销售至聊城、济宁、永城、泰安、乡巴佬食品厂等；
（6）当地环保较严，控制新建养殖场，有一些养殖户，在自家地上搭建大棚，进行养殖；
该养殖企业主要观点：
（1）认为中秋以后鸡蛋价格在3.5元/斤-3.7元/斤；
（2）目前随着信息化的发展，价格的透明化，报价平台的增多，造成鸡蛋价格的忽高忽低。
（3）关注期货市场，不了解交割。
养殖企业F（位于山东聊城）
该企业及其周边基本情况：
（1）目前有59万羽商品蛋鸡存栏，品种主要为罗曼粉、罗曼灰；目前正在创立自有鸡蛋品牌；
（2）鸡蛋销售主要销往南方地区，及养殖场周边地区进行销售；
（3）在育雏方面，9月份、10月份订单已经基本全满；
（4）集团主要为禽料销售，5%预混料销量稳增；
（5）该地区养殖户数有所减量，单户的养殖规模在不断扩大；
（6）该地区养殖鸭、鹅的养殖户增多，每户养殖规模在1万-2万只，基本饱和；
该企业主要观点：
（1）该企业认为今年10月份鸡蛋价格应该在4元/斤左右；明年3-4月价格压力很大，但是低于3元/斤的时间不会太长，明年5月份或是低点；
（2）认为目前新增蛋鸡较多，补栏多，淘鸡少；
（3）今年年初到8月份，整体蔬菜价格较高，会导致蛋价的上涨；
（4）目前在产蛋鸡的产能不好，比往常年要差，产能至少减5%左右。
蛋商B（位于山东济南）
（1）该地区存栏量上涨，上涨有10%-20%左右；
（2）鸡蛋主要从山东、河北地区购入，粉蛋从河北馆陶地区购入，主要销往南方地区；
（3）当地4月份、5月份开产的蛋鸡，有部分蛋黄靠近鸡蛋外侧，粉蛋较为严重，红蛋也有，不清楚是不是鸡病导致的；
（4）山东地区前年环保形势严峻，养殖结构正在发生变化，规模较小的养殖户逐渐减少，大的养殖户正在扩大规模；
（5）山东地区蛋鸡存栏量整体不足1亿羽。
该企业主要观点：
（1）该企业认为9月份鸡蛋价格在4元/斤附近；
（2）目前信息的灵活，自媒体的发展，会影响整体鸡蛋的价格，鸡蛋经纪人的影响力在逐步减弱；
（3）前期台风过后，对鸡蛋价格影响较大；
（4）近段时间当地超市鸡蛋销售较快，有的甚至会脱销，销量超过春节。
（5）车板交割实现交收量占到20%，多数为库回购。
（6）卖方委托厂库出仓单，需要增加总计0.5元左右的包装费和人工费。
养殖企业G（位于山东德州）
成立于2017年，全自动化的大规模蛋鸡场
该企业及其周边基本情况：
（1）该企业目前7个基地，存栏在460万羽左右；一般情况下，会在500-550天左右进行淘鸡，如果淘鸡价格合适，480天也会选择淘鸡；
（2）鸡蛋销售主要至食品厂，签约食品厂不超过10家，鸡蛋的销售价格要比市场贵0.25元/斤；
（3）德州周边地区存栏，在原有基础上增加有150万羽，目前存栏量没有恢复到2000万羽；
（4）该地区1万羽以下养殖户已经全部退出，有些养殖户扩大规模，原先1万羽现已扩大到3万-5万羽；
（5）该地区养殖户目前较为理性，现在已经不再集中补栏、集中淘汰，而是各有计划，配备设备在逐步增强，如发电机等；
（6）该企业规模大，各项成本均有上升，目前的成本价在3.55元/斤附近，其中，养殖人员人工成本为3500元起，设备维修人员工资6500元；
（7）该地区存在在产蛋鸡产蛋率降低的情况。
该企业主要观点：
（1）认为未来如果有通胀发生，鸡蛋价格会跟随上涨；
（2）在有通胀发生的情况下，未来猪价如果上涨，会带动鸡蛋的价格上涨；
（3）人工成本的不断上涨，会导致鸡蛋价格的上涨；
（4）据该企业负责人介绍，北京地区所有养殖户全部搬离，造成北京产能降低2000万羽；
（5）蛋鸡存栏的增量10%-15%，会因为性能的降低，表现为降蛋重和降蛋量两个方面，从而被抵消。
养殖企业H（位于山东德州）
该企业及其周边基本情况：
（1）该企业目前存栏45万羽，企业自有饲料企业，使用自产饲料；同时供应禽料的蛋鸡养殖合作社存栏有40万羽。
（2）每天20吨左右的出货量；
（3）周边地区肉鸡存栏较多。
该企业主要观点：
（1）讲解并演示了交割的一些基本流程；
（2）交割遇到的问题和化解。
（3）与养殖企业G物理距离相对近一些，当地基本情况相似。
了解更多可以关注微信公众号：蛋鸡场长网（danji119）和爱禽社（qinye020）
