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养鸡户要想养好鸡，首先是买好鸡苗，你养鸡就成功了一半，鸡苗的好坏是关系到以后成败，影响雏鸡以后的生长发育，影响到以后的整齐度、生长速度、料肉比、生产性能发挥重要作用。
蛋鸡
一 、良好蛋鸡种个头小，羽毛紧凑，体型结构紧凑，抗病饲养能力强，无其他外观，如毛色，冠形，耳垂和体重等，必须符合品种要求。产蛋母鸡的产蛋性能非常明显。它可以从母鸡的冠耻骨，肛门和腹部来判断， 产蛋鸡的冠和肉饱满鲜红色，
二 、产蛋母鸡的耻骨细而柔软间距大，可放在三指之下;没有产卵的鸡，耻骨很硬，间距很小，只能容纳下两个手指，产蛋母鸡的肛门扁圆，大而湿润;没有产卵的鸡，肛门小而圆，产蛋母鸡腹部大而柔软，皮肤松弛，耻骨与龙骨端之间的距离可以放在下四指中，不产卵的鸡腹部紧实，皮肤粗壮，皮肤粗糙龙骨结实。痰和耻骨之间的距离只能容纳接下来的两个手指。
蛋鸡
三 、高鸡的特征表现 ，头部的形状:高鸡的头部宽而短，眼球突出，上帝粗糙。一般来说，产蛋母鸡头部蛹长而窄，眼睛无神。 喙及其他部位色素的消失:黄色皮肤品种的痰液中有黄色色素，胜利，肛门和眼圈以及黄色。当鸡蛋开始时，从饲料中摄取的黄色色素转化为蛋黄的色素，改变痰液和其他部分的色素。鸡蛋各部位的黄色素继续消失，产蛋期越长，色素就会消失。必须停止生产的越多，能恢复得越多。如果饲料中没有黄色色素，母鸡会产生少量的卵后色素沉着并消失。
蛋鸡
四 、成年后第一次换羽的时间和持续时间，这是区分高鸡和低产鸡的重要的方面。当更换翅膀羽毛时，母鸡通常会停止产卵。改变羽毛的个体通常具有较慢的换羽速度，并且具有较长生产时间。它们是低产鸡。大多是高鸡。低产鸡在6月份开始改变羽毛，并贴停止生产4-6个月。高产假期从10月开始，换羽暂停2~3个月。由最多的高产生的母鸡只有4到5周的休息时间，并且在新羽毛完全成长之前它们开始产卵。如果您选择在9月或10月繁殖鸡肉，最好检查换羽情况，以区分产蛋的持久性。早期换羽的鸡已经长出了新的羽毛。新的羽毛管更厚，更新鲜，更柔软。羽毛管很薄，换羽的顺序是头部，颈部，胸部，身体，翅膀和尾巴。
蛋鸡
五、肉类饲养者需要体型大，胸宽和深度，根据品种特征和使用要求选择肉类饲养者时，优质肉种鸡的优异表现是其后代的早期生长速度和饲料起着重要作用，早期生长率表示为8周龄或10周龄。生长速度与鸡本身的质量和健康，健康和活力直接相关，也与长羽毛的速度有关。长羽毛很快，增长速度很快。
蛋鸡成年后鸡蛋蛋黄打开后比较坚挺，有任性，营养价值好，肉鸡蛋黄打开比较松散，比如炒鸡蛋比较显白，鸡蛋比较偏黄，口感比较香。
