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盘点:2016年中国蛋鸡产业发展现状、问题及趋势

时间:2017-2-20 10:41:55  作者:  来源:今日头条  查看:140  评论:0
内容摘要:一、产业发展基本现状/特征在经济进入新常态和产业进行供给侧结构性改革的背景下,2016年我国蛋鸡产业发生较大变化。在供给方面,主要表现在产业结构、生产效率和环保压力三方面。专业化、规模化程度不断推进下产业结构发生巨大调整,整体产业规模继续上升;同时,规模的扩增促进了产业自动化、智...

一、产业发展基本现状/特征

在经济进入新常态和产业进行供给侧结构性改革的背景下,2016年我国蛋鸡产业发生较大变化。

在供给方面,主要表现在产业结构、生产效率和环保压力三方面。专业化、规模化程度不断推进下产业结构发生巨大调整,整体产业规模继续上升;同时,规模的扩增促进了产业自动化、智能化设备和技术的运用,生产效率快速提高;但是,由于新《环保法》《畜禽废弃物养殖条例》等政策执行愈发严格,环保压力愈发增大,废弃物处理成为产业发展亟需解决的难题。
 

在需求方面,我国禽蛋市场总体消费平稳,不过也出现一些可喜的变化。消费者已不满足于禽蛋的食用功能,对于产品的安全、营养甚至是包装美观度的需求在不断增加;其次,在需求多元化发展下,消费者品牌意识逐步提高,市场品牌占有率稳步上升;随着居民生活方式的转变,消费渠道也在发生较大变化,如电商、配送等。
 

二、蛋鸡产业发展面临的主要问题
 

在产业快速转型升级的阶段,产业在生产端主要面临三个问题:
 

1.我国蛋鸡产业面临着产能过剩的问题。我国居民鸡蛋需求保持稳定,而由于生产成本降低带来微利,鸡蛋供给仍在上升,出现产能过剩的问题。如何消化剩余产能、加快引导养殖退出是我国蛋鸡产业发展的主要问题。
 

2.我国蛋鸡养殖面临着较大的环保压力。随着法律规制不断强化和产业链下游日益倒逼,废弃物处理成为我国蛋鸡养殖乃至畜禽养殖业发展面临的重要瓶颈。如何加快蛋鸡废弃物无害化处理和资源化利用是我国蛋鸡产业发展面临的重要问题。
 

3.我国蛋鸡产业面临着疫病防控的主要困难。禽流感等疫病是当前蛋鸡养殖户面临的主要困难,是影响蛋鸡养殖收益的重要因素。如何做好疫病防控,保证蛋品安全是我国蛋鸡产业发展亟需解决的问题。

而在消费端,供需双方间产生的偏差是影响鸡蛋消费增长的重要因素。

1.我国蛋品供给不能完全满足消费需求。第一,在品牌结构方面,品牌蛋与普通蛋差价较大,难以满足消费者食用品牌蛋的需求;第二,在产品品质方面,存在着期望与现实之间的落差,鸡蛋品质没有达到消费者的要求;第三,宣传与体验之间的反差降低了消费者的信心。

2.我国消费者蛋品消费方面存在着误区。第一,消费者存在着认知误区,其认知与科学之间的偏差导致了供需之间的偏差,第二,消费者存在着消费误区,其挑选鸡蛋时采用的经验方法和专业工具之间的误差导致了供需之间的偏差。

3.我国蛋品营销手段落后。我国蛋品营销方式固化,促销方式单一,消费刺激作用有限,消费者的消费习惯与刺激消费之间的逆差导致了供需之间的偏差。

三、产业未来发展中应注意的几个问题

第一,环保政策推行下应加速全国性生产布局的规划和调整,达到个体效益与区域效益、经济效益与环境效益等多方效益的最大化。
 

第二,产业内新的组织模式应运而生,比如鸡蛋交易中心改变了传统的交易模式、生产联盟改变了传统的生产模式等,新的组织形式下,生产方式、流通效率甚至是产业发展模式都会发生变化,因此应加大对新组织产生下对产业发展带来的影响的关注。
 

第三,蛋品加工业的发展将进一步拉动消费增长,尤其在消费者对于休闲蛋制品、精深加工品的认知度和接受度不断提高下,消费者对蛋制品的需求将进一步增长,但是,在产业发展初期,我们需要做好产品质量标准制定、市场容量测定等基础性工作,为产业的健康可持续发展保驾护航。
 

标签:消费者 废弃物 环保法 结构性 中国 
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