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蛋品加工
减少破蛋率的措施
时间:2014-6-23 18:17:58 作者:不详 来源:盛世金农网 查看:240 评论:0
内容摘要:
按饲养标准配合日粮影响蛋壳质量的主要营养成分是钙、磷和维生素D3,要根据饲养标准配制合理的日粮,并注意防止添加剂失效。
正常情况下,鸡蛋的破损率为1%~3%,如管理不当,则超过这个标准。为减少破蛋率,应注意以下几个方面:
(1)选用蛋壳品质好的品系 各品种、品系以及个体之间,蛋壳的颜色、强度、厚度都有差异,其遗传性较强,所以应选用蛋壳质量好的种鸡。
(2)按饲养标准配合日粮影响蛋壳质量的主要营养成分是钙、磷和维生素D3,要根据饲养标准配制合理的日粮,并注意防止添加剂失效。
(3)强制换羽 产蛋后期蛋重越来越大,蛋壳越来越薄,蛋壳强度降低,破蛋率增加,适时实行强制换羽可改善蛋壳质量,降低破损率。
(4)根据采食量调节主要营养成分的浓度 在气温高时,鸡的采食量下降,应提高日粮中蛋白质、矿物质和维生素的浓度,以防止因采食量减少而引起的营养缺乏。
(5)加强管理 勤拣蛋可减少蛋互相碰撞,为减少破蛋,在产蛋率高的时期最好每天拣蛋5次,上午产蛋多,至少拣蛋两次以上。
(6)改善承蛋设备产蛋箱内铺垫料,勤换。为缓冲蛋的冲撞力,在蛋槽边缘的内侧和集蛋线的滑坡和转弯处,在槽缘的内侧使用缓冲垫。
(7)减少应激因素产蛋期间避免或尽可能减少疫苗接种,保持鸡舍环境安静,防止突发性噪音,饲养人员固定,防止惊群。
(8)减少窝外蛋设置充足的产蛋箱,产蛋箱应放在光线较暗的地方,对已产于窝外的蛋要勤收集,防止形成恶癖。
(9)在容器中,蛋不要装的太满,尽量用蛋托装蛋,运输时防止颠簸和震动。
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