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达农威生物发酵工程技术（深圳）有限公司销售总监及运营总监马建宁接受记者采访
编者按：随着中国养殖业的快速发展，对于饲料质量及饲料转化率问题的关注也越来越多。没有良好的饲料转化率，降低成本就无从谈起。优质、高效的饲料添加剂可以有效增加饲料转化率、降低动物的应激反应。在无抗生产呼声极高的当下，记者采访了达农威生物发酵工程技术（深圳）有限公司总经理兼销售总监及运营总监马建宁，与他一同探讨了如何保护家禽肠道、减少抗生素使用等话题。
记者：作为资深人士，您可否谈一下如何提升饲料转化率、提升动物消化功能的问题？
马建宁：简而言之，畜牧养殖业就是一个典型的转换行业，即如何把谷物或谷物副产品转化成为人类所需要的肉、蛋、奶。这个转化的过程终究要由动物的消化道来完成。如果动物自身的消化功能出现障碍，那么饲料的转化效率就无从谈起。
今天的养殖业发展面临着许多挑战，从业者往往将精力放在抓管理和营养等问题方面，这无可厚非，但是别忘了这些应该都是围绕着确保被养殖动物拥有一个良好的消化的功能而进行的。事实上，为了降低养殖成本，人们倾向于使用一些低质的原料，存在着谷物类饲料向谷物副产品类饲料转变的趋势。虽然表观营养成分尚能够达到需求，但饲料中纤维含量的增加也加大了被养殖动物对其消化吸收的难度，这就需要一些能够高效解决动物消化功能的技术和产品。
记者：在您看来，规模化养殖的今天，应如何保护家禽肠道健康，减少抗生素使用？
马建宁：动物为什么需要抗生素，其缘由在于在规模化养殖的今天，动物必须面对的应激挑战特别大。以肉鸡养殖为例，快大型肉鸡的身体代谢特别快，易产生腹水症等疾病，加上疫苗接种应激、饲养密度大和环境管理等主客观的应激因素，这些应激的单一影响或叠加效应是造成鸡只亚健康状态的罪魁祸首。所有的应激都会直接或间接地影响到动物的消化道功能，导致消化功能障碍。毋庸讳言，中国有抗生素残留的问题。为什么要使用抗生素？因为动物的健康状况出现了问题。只有把动物的应激问题缓解了，把生产中的应激潜在应激因素控制好，动物才能健康，才能少用抗生素。
家禽的肠道有两大功能，一是消化功能，第二就是免疫功能。肠道功能不好的话，那么免疫功能也就不存在了。正所谓“皮之不存，毛将焉附”。不采取措施缓解应激效应、维护动物的消化道功能，势必会出现健康等问题，抗生素的使用也就在所难免了。实际上，如果能够做到减少动物的应激，改善动物的消化道功能，是可以做到不用或少用抗生素的，这是我们通过众多的科学研究和生产实践所证实的结论。
记者：达农威公司未来在中国市场将有何规划？前景如何？中美市场相比而言有何不同？
马建宁：美国达农威公司是一家专门从事生物发酵工程技术研发和生产应用的高技术企业。采用达农威发酵工艺法生产的酵母培养物产品，以其独特的组成分和功能作用成为帮助养殖者用来维护或改善动物消化道功能的一种有效工具。该产品自面市以来深受广大消费者的青睐。
中国的国情和养殖条件的现实，决定了在我们的动物养殖生产体系中存在着更多的应激因素，各种各样应激因素的影响是导致动物呈现亚健康状况并制约生产效率和产生食品安全隐患的关键所在。中国的养殖业在抵御应激侵袭，维护动物健康，增加生产效益等方面存在更多的需求，这也为达农威公司的发展提供了广阔的市场和机遇。美国达农威公司及其产品将致力于帮助中国的养殖业或饲料企业解决实际生产中的问题，尤其是在帮助解决动物的消化功能方面。
对于当前养殖生产过程中存在着的热点问题，达农威的主张是“加强对动物消化道功能的管理是解决这些问题最简单、最经济和最有效的举措之一”。在反刍动物领域，我们会告诉养殖户，养牛的关键是养牛胃。在单胃动物领域，我们会强调通过维护或改善动物的消化道功能来获取更高的经济效益和更安全的产品。
中美市场比较而言，抛去体制和文化上的差异不提，两者在养殖生产过程中的基本需求和所面临的挑战及其问题是一致的。但是美国饲料原料充足且相对的廉价，而中国则不得不用更多非常规性原料和更多的谷物副产品来饲养动物。就原料带给动物的应激方面而言，美国要远远小于中国。在养殖人员素质方面，中国的大多数从业人员也没有经过严格的培训，管理能力较弱，带给动物的应激也较大。因此，中国的养殖业中存在着的应激因素远比美国养殖业多，面临的挑战和需要解决的问题也更多。这也是为什么达农威的产品在中国市场上的应用效果会比在美国更好的原因所在。
