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崇仁养鸡大户开启“认养模式”
“我们合作社用中药养殖的生态麻鸡，虽然每公斤要卖25元，比一般鸡高出很多，但本地的、外地的市民仍争相前来认养。这不，上海浦东新区的一家农庄今天一下子和我签订了2万羽的认养合同。”8月28日上午，笔者来到位于崇仁县巴山镇响岗村麻鸡养殖点，只见一群群麻鸡在自由徜徉。“这里的鸡，羽毛油亮，鸡冠红润，比一般的麻鸡精神得多。”麻鸡养殖大户徐兵宗的介绍让笔者对生态麻鸡刮目相看。今年以来，该县已将被认养的100多万羽吃中药、戴脚环长大的麻鸡销到全国各地。
近年来，原生态产品愈来愈受到人们青睐。就拿鸡来说，虽然是一道不可或缺的家常菜，但一些市民对市场上销售的鸡体内的激素、农药残留心存疑虑。如何才能让市民吃上放心鸡？对此，崇仁县多位从事麻鸡养殖的大户，尝试在坚持标准化养殖的基础上，开启麻鸡“认养模式”。所谓“认养”，就是客户可以从鸡苗开始认养，养够120天后出笼就给客户送货上门。每只被认养的麻鸡都建立档案，并全程进行视频监控，从鸡苗到成鸡的整个过程都可追溯，确保消费者吃到不喂食任何抗生素的麻鸡。
自从客户认养鸡苗的那一刻开始，被认养的鸡苗脚上就会被安装一只脚环，脚环上刻着编号。在鸡的生长过程中，这只脚环是无法取下的，这就保证了客户认养的麻鸡不能被“掉包”。与此同时，在饲养方式上进行创新，在喂食粮食中添加了各种中草药，以中草药代替抗生素，使得鸡体内脂肪大大降低，蛋白质和维生素含量大大提高，从而增加了鸡肉的香味。
