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中国江西网九江讯 近日，一大批客户来到都昌县南峰镇余晃村效震种养合作社订购绿壳鸡蛋。可是他们却失望而归，因为这里的绿壳鸡蛋早已销售一空。都昌县南峰效震种养合作社理事长余效震笑呵呵地说：“天气比较热，鸡下的蛋不多，另外市场需求量比较大，导致供不应求，很多客户为买到绿壳鸡蛋，都提前交了定金，为满足市场需求，我打算明年进一步扩大养殖规模。”
余效震的创业始于1998年，当年，他在家乡和别人合伙办红砖厂，承包南峰茶山养土鸡。2000年，他到景德镇办陶瓷厂，生产1.6米到2.4米的大花瓶，做了两年多，因为经营不善血本无归。后来他就进了一家生产大花瓶的大厂去画坯、打杂。2013年，他开始做仿古瓷，因为定位准，并且成本小、雕刻画坯占优势，所以发展得还是比较好。2014年回村后当选村副主任，想带领全村村民共同创业致富。
随着社会经济发展，市场上的食品安全问题越来越受到关注，发展绿色农业是大势所趋。2008年，余效震在景德镇订购了200只绿壳鸡蛋的鸡苗。绿壳鸡蛋山庄坐落在鄱阳湖北岸湖边余晃老村，因有很多树林，不能耕种，易生树草，是天然形成的良好生态环境。2010年，他增建了一幢有八间房的平房，并安装深钻井的自来水，每间房都接到门口。2012年，他买进一台孵化机，一次能孵260只小鸡，今年又建了一个鸡棚，现有母鸡1000只左右。他每年都会出售一部分鸡苗给当地农民，截至目前，当地已有二三十户村民养了绿壳鸡，鸡下了蛋再卖出去，这样也能为当地村民增加一部分收入。
余效震说：“绿壳鸡蛋营养价值高，富含多种蛋白质、氨基酸，是滋补的佳品。我曾经做过一个实验，把普通鸡蛋和绿壳鸡蛋同时打破放在两个碗里，绿壳鸡蛋的蛋黄就能插入牙签，而且长时间不倒，普通鸡蛋的蛋黄一插牙签立马就倒，通过实验充分说明，绿壳鸡蛋的蛋黄更具有黏稠度，营养价值更高。”
面对未来，余效震信心满满，他说：“我希望将来能大力推广绿壳蛋鸡的养殖技术，带动更多村民走上生态环保养殖致富之路。空闲的时候，可以做我自己喜欢做的事情，陪儿子在鄱阳湖边上雕刻、绘画，那该是多么惬意的生活啊。”
