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绿壳鸡蛋
绿壳蛋鸡的来源
时间:2015-8-5 16:48:14 作者: 来源:蛋鸡场长网 查看:224 评论:0
内容摘要:
黑羽绿壳蛋鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群,该鸡在选育时,兼顾体型外貌全黑,蛋壳绿和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育。目前已被国家农业部列为“全国种质资源保护项目”,属国家重点保护品种。绿壳鸡蛋外壳...
黑羽绿壳蛋鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群,该鸡在选育时,兼顾体型外貌全黑,蛋壳绿和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育。目前已被国家农业部列为“全国种质资源保护项目”,属国家重点保护品种。绿壳鸡蛋外壳是青绿色,纯属天然遗传,蛋清浓稠,蛋黄呈桔黄色,蛋味醇香,无腥味,营养全面均衡。由于鸡蛋在母鸡体内形成的时间较长,各种氨基酸,尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高,其蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素锌、硒、碘的含量高于一般鸡蛋,绿壳鸡蛋蛋黄中的β球蛋白和γ球蛋蛋白(免疫球蛋白和免疫抗体)以及抗病因子都非常高,这与医学临床上提高免疫功能相一致,被誉为“鸡蛋中的人参”。绿壳鸡蛋富含有大量的卵磷脂、脑磷脂、神经磷、维生素。 经常食用绿壳鸡蛋能增强免疫功能。软化血管,这对我国发病率不断上升的高血压、高血脂、冠心病、中风等心脑血管疾病无疑带来了福音。另外,它还可以增强儿童智力,对婴幼儿发育不良、儿童厌食有疗效;提高孕妇和病员的营养,对儿童缺锌综合症引起的厌食、免疫力低、不长个子以及中老年心血管疾病、抗衰老等有明显效果,被著名营养学家誉为“神蛋”,是极好的营养滋补食品。
标签:
国家农业部
免疫球蛋白
绿壳鸡蛋
遗传基因
免疫功能
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